Papillotte de saumon!
Sujet commencé par : olly - Il y a 14 réponses à ce sujet, dernière réponse par ollyPar olly : le 30/05/07 à 16:29:15
| Dire merci | Bonjour à vous! Alors j'me lance c'est la première que je poste sur le forum cuisine!! donc dimanche j'ai invité mes beaux parents et mon beauf pour un repas fête des mères fêtes des pères et crémaillère nouvelle maison! donc le menu: tartare d'avocats papillotte de saumon aux petits légumes le tout c'est que ma momon (elle est en espagne!) m'avait fait une recette mais je l'ai perdu et comme je vais faire quelques avant courses ce soir j'voulais savoir si vous aviez des ptits trucs à me donner pour les papillottes??? je compte mettre en légumes: poireaux, navets et carottes... mais pour la sauce crème fraîche et c'est que je flanche... Merci des conseils!  |
DéconnectéMessages 1 à 14, Page : 1
Par olly : le 30/05/07 à 16:31:06
| Dire merci | ah oui et comme ce sont de gros mangeurs je fais un plat de tagliatelles avec mais le saumon est déjà un peu sec alors voilà à vos avis pour la sauce accompagnatrice! |
Par olly : le 30/05/07 à 17:35:40
| Dire merci | rohhh allez vous en avez jamais fait???? |
Par miss crickette : le 31/05/07 à 09:42:42
| Dire merci | si si! Alors perso j'ai 2 recettes. La premiere tu prend ta feuille allu tu met une feulle de laurier sous ton saumon et du thym. Tu met des petits dés de carottes pour parfumer du sel du poivre et un petit peu de vin blanc tu ferme bien ta papillotte et hop au four. La deuxieme tu remplace le vin blanc par la creme fraiche et tu met des rondelles de citron à la place des carottes. Voila facile et rapide! |
Par olly : le 31/05/07 à 10:23:11
| Dire merci | miss: ouai merci beaucoup!!! mais dis moi et si on mélange vin blanc et crème fraiche tu penses que ça peut faire ou pas?? zadore les bonnes sauces!!!! |
Par miss crickette : le 31/05/07 à 10:46:13
| Dire merci | pas sur non que le mélange soit terrible. |
Par olly : le 31/05/07 à 10:47:40
| Dire merci | zut!!!! bon je pense que je vais choisir l'option avec crème fraiche seulement alors!! merci en tout cas! d'autres recettes??? |
Par miss crickette : le 31/05/07 à 11:10:47
| Dire merci | bah apres tu peux y rajouter des petites crevettes des moules... Pour faire un scauce de la mer! |
Par olly : le 31/05/07 à 11:17:47
| Dire merci | oui je pensais bien quelques moules et des ptits lardons aussi!!! t'en penses quoi? par contre je voudrais faire la même sauce pour les tagliatelles mais le souci c'est qu'elle ne va pas mariner avec le saumon... du coup là je sais pas trop comment faire???? |
Par miss crickette : le 31/05/07 à 11:56:36
| Dire merci | tu peux achetrer des dé de saumon fumé et tu fait ta sauce à part. Tu fait chauffer ta creme fraiche et tu y ajoute les crevettes et les dé de saumon. Mais perso j'aurai peur que cela fasse trop "lourd". Perso je ne ferai pas de sauce pour les tagliatelles. Si tu mets assez dans les papillotes il y aura assez pour les tagliatelles! |
Par olly : le 31/05/07 à 12:02:51
| Dire merci | oki!!! moi aussi j'avais peur que ça fasse lourd... sinon j'avais pas pensé pour les dés de saumon pour une prochaine fois peut être... |
Par chris : le 31/05/07 à 17:10:09
| Dire merci | de l'aneth dans la papillotte aussi |
Par Orge : le 31/05/07 à 19:58:15
| Dire merci | Mes papillotes je les fais avec de la julienne de légumes congelée. Je réchauffes, j'ajoute de la crème liquide,je sales et poivres et je cuit! C'est délicieux! |
Par olly : le 01/06/07 à 09:34:05
| Dire merci | ouai... merci beaucoup je vais méditer sur vos conseils!!! |
Par olly : le 04/06/07 à 12:16:45
| Dire merci | coucou tout le monde! juste pour vous faire un rapport de mes papillotes... donc j'ai mis crème fraîche noisette de beurre petits légumes et aneth et je peux vous dire qu'on s'est pété le bide hier soir!!! en plus le poissonnier m'avait gâté sur les darnes de saumon!!!! Merci de vos bons conseils!! |
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