Les marinades vos recettes - 1

Le Forum Cuisine et Recette

Les marinades, vos recettes

Sujet commencé par : idina - Il y a 3 réponses à ce sujet, dernière réponse par beeboylee

Par idina : le 25/08/07 à 12:31:17

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2 remerciements

Dire merci

Je commence avec une marinade pour porc (j'achète un rôti que je débite en cubes) qui a l'avantage de ne demander qu'une heure de temps d'attente

60 ml d'huile
30 ml de ketchup
30 ml de sauce soja
30 ml de miel
1 gousse d'ail écrasée
Set et poivre
Romarin (facultatif)

Mélanger le tout, bien mélanger les cubes de porc avec, et laisser reposer 1 h au frais.

Faire cuire soit à la plancha, soit à la poêle de façon à ce que cela caramélise.
Servir avec du riz.

Messages 1 à 3, Page : 1

Par sabsed : le 29/08/07 à 12:00:30

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297 messages

Dire merci

exemple de marinades que j'utilise l'été pour mes barbec avec poissons et crustacés :

1/2 L d'huile d'olive
une poignée d'herbes de provences
1/2 c a c d'harrissa
sel selon convenance !
1 jus de citrons

et au badigeonnage !!!

Par amelie69 : le 30/08/07 à 11:42:45

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19-07-2005
121 messages

Dire merci

pour de la viande blanche
1 cs de paprika
1 cs de citron
4 cs d'huile d olive
de l'ail
+ laisser mariner 1h en badigeonnant de temps en temps
miam

Par beeboylee : le 30/08/07 à 12:05:42

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64910 messages
1089 remerciements

Dire merci

Pour de la biche
huile d'olive
laurier
poivre
clous de girofle oignons ,sel , et...................................................
whiskey un un bon demi verre.

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