Brioche

Le Forum Cuisine et Recette

Sujet commencé par : prettyval - Il y a 3 réponses à ce sujet, dernière réponse par Castillane

Par prettyval : le 21/08/08 à 14:00:52

Déconnecté

Inscrit le :
12-08-2004
2614 messages

Dire merci

Vous avez de bonnes recettes de brioches ? Bien aérée, un bon petit gout ?? MMMMmmmm

Messages 1 à 3, Page : 1

Par NINO : le 25/08/08 à 11:11:41

Déconnecté

Inscrit le :
06-12-2004
3330 messages

Dire merci

oui je vais te la mettre cet aprem car je ne la connais pas par coeur mais hum des fois elle pousse le hublot ... mais trop bon !!!

Par NINO : le 08/09/08 à 09:47:11

Déconnecté

Inscrit le :
06-12-2004
3330 messages

Dire merci

oups j'avais oublier ...mais bon personne ne vient ici apparement !!

Par Castillane : le 08/09/08 à 18:13:32

Déconnecté

Inscrit le :
02-11-2004
1946 messages

Dire merci

C'est une recette de main de mie extra-moelleux, mais ça se rapproche vraiment d'une brioche...

Ingrédients :

120ml d'eau
110ml de lait
2cc de sel
450g de farine
2cs de sucre
1 sachet de levure (Briochin pour moi)
20g de beurre mou

Préparation :

Mettre le programme pâte (pâte seule pour moi 13min).
A la fin du programme sortir le pâton de la cuve et pétrir un peu à la main.

Façonnez 4 boules identiques que vous placez dans un moule à cake et laissez lever 40 mn.

Badigeonnez d'un jaune d'œuf battu additionné d'un peu de lait. Faire cuire au four pendant 25 min dans un four préchauffé à 180°

Et voila il ne vous reste plus qu'a vous régaler

Page : 1

Pour préserver la qualité de ce forum, vous devez être membre pour participer à cette discussion..
Il y a actuellement (68 463) membres dans la communauté.
Devenez membre | Connectez vous