Soupe a l oignons

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Sujet commencé par : licorne6966 - Il y a 8 réponses à ce sujet, dernière réponse par karine59

Par licorne6966 : le 09/03/09 à 10:11:09

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je me souviens plus comment on l a fait

Messages 1 à 8, Page : 1

Par GYPSY : le 10/03/09 à 10:41:47

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Allez lili je te répond

Pour lili recette de la soupe à l'oignons par ma maman

Oignons
Margarine
Farine
eau
Cubes boeuf
Porto

Faire revenir les oignons jusqu'a ce qu'ils roussissent dans de la margarine
Une fois que les oignons sont bien revenus soupoudrer de farine et bien laisser roussir.
Ajouter l'eau et les cubes de bouillons au boeuf
Bien laisser bouillir et ajouter un bon verre de porto.

Avec des petits croutons et du gruyère un régal

Voilà lili tu connais le secret de la soupe à l'oignons

Par taraa : le 11/03/09 à 18:37:57

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129 remerciements

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Chez nous c'est la gratinée à l'oignon :

- oignons
- beurre (ou margarine au choix)
- pain rassi
- fromage rapé

Faire revenir les oignons jusqu'à coloration.
Mouiller à l'eau claire.

Mettre dans des bols allant au four une couche de pain, une de fromage, une de pain...
Terminer par du pain.

Verser le bouillon d'oignons, recouvrir de fromage et passer au grill.

Pas franchement light mais ça tient au corps !

Message édité le 11/03/09 à 18:38

Par paddy33 : le 12/03/09 à 17:30:46

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ben dis donc c'est de la super sousoupe que vous faites!
moi je fais bien plus simple: un oignon, revenu dans du beurre, puis un peu de farine, puis de l'eau, du sel. Et quand c'est cuit je mouline, comme ça mon fils ne sais pas qu'il mange des oignons!

Par soho2006 : le 13/03/09 à 23:16:58

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bonne idée pour ton enfant

Par paddy33 : le 14/03/09 à 07:12:35

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ben oui, il a 20 ans mais bon...

Par GYPSY : le 14/03/09 à 18:00:47

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Par paddy33 : le 14/03/09 à 19:06:56

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ben oui, ça te cause gypsy?

Par karine59 : le 30/03/09 à 14:25:35

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Par chez nous dans le nord la soupe à l'oignon c'est :

Des oignons, des pommes de terres, (la même quantité l'un pour l'autres), une tartine de pain sec.

On coupe les oignons, on les fait bien dorer à la cocotte, on met du sel, du poivre, on rajoute la tartine, les pommes de terre, on recouvre d'eau.

On ferme la cocotte et on fait cuire.

Ensuite on mixe le tout, on rajoute de l'eau si on la trouve trop pateuse.

Et voilà !!!

Généralement on la fait gratiner, en fait c'est la même recette que Taraa avec des pommes de terres en plus.

Il y a plein de sorte de recettes !

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