Faire ces pates maison

Le Forum Cuisine et Recette

Sujet commencé par : wood - Il y a 6 réponses à ce sujet, dernière réponse par Jasmine

Par wood : le 10/06/09 à 09:42:49

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je tente de faire des tagliatelle maison
pour le moment c'est pas au point

c'est quoi votre recette fetiche ?

Messages 1 à 6, Page : 1

Par ashtraygirl : le 10/06/09 à 20:08:40

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tu as une machine?

Par wood : le 11/06/09 à 08:14:01

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oui 1 machine lamineuse traditionelle!!

Par edbayonne : le 25/06/09 à 00:35:33

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1 oeuf pour 150 g de farine , une pincée de sel et selon la taille de l'oeuf tu rajoutes de l'eau (un filet d'huile ) ou de la farine ... tu petris , tu fais une boule tu laisses reposer un peu et tu étales au rouleau
tu roules la feuille ainsi obtenue façon gateau roulé et tu coupes des tranches que tu déroules et tu cuits dans de l'eau bouillante + un filet d'huile + une pincée de sel
attention ça cuit vite

Par Jasmine : le 25/06/09 à 10:54:11

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Ed : ça a l'air presque facile

ça me tente bien d'essayer... mais c'est peut être galère sans machine

Par edbayonne : le 27/06/09 à 00:45:37

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mais c'est super facile ... bien fariner son plan de travail et retourner sa feuille de pate et pas besoin de machine

Par Jasmine : le 29/06/09 à 09:28:34

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Ok merci Ed je vais essayer alors !

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