Recette courge
Sujet commencé par : raphou42 - Il y a 7 réponses à ce sujet, dernière réponse par RamdamPar raphou42 : le 15/10/09 à 17:30:32
| Dire merci | Ce soir j'avais envie de préparer un morceau de notre première courge du jardin! J'avais envie de faire un graztin de courge mais je n'ai plus de gruyère ou assimilé...  Auriez-vous une bonne recette à base de courge? |
Messages 1 à 7, Page : 1
Par Ramdam : le 15/10/09 à 23:17:22
| Dire merci | ben ça dépend de quelle courge il s'agit... pour du potimarron, par exemple, tu peux le couper en petites tranches, le badigeonner de beurre, le parsemer de thym et le mettre à braiser au four; à déguster avec une pointe de sel, et une salade aux noix, c'est fameux... pour une butternut, fais plutôt une purée... pour d'autres, c'est une soupe qui sera mon premier choix... |
Par KERSO : le 28/10/09 à 16:43:02
| Dire merci | Tu peux faire une quiche à la courge. Tu fais cuire ta courge à la vapeur. Tu la réduit en purée. Tu fais un appareil à quiche en ajoutant dedans ta purée de courge. Tu mets tes lardons sur la pâte, ton appareil à quiche/courge par dessus et on enfourne pour une demi heure à 180° environ. Un délice et une bonne idée pour ne pas faire que de la soupe de courge |
Par ashtraygirl : le 11/11/09 à 20:39:20
  Déconnecté |  j'ai un patidou, je sais pas quoi faire avec. des idées?  |
Par Jasmine : le 12/11/09 à 10:04:13
| Déconnecté Dire merci | Je suis revenue de chez mon grand père hier avec une maxi-courge... donc je vais suivre ce post avec intérêt  Sinon, j'ai un bouquin spécial sur la cuisine des courges (et non pas "la cuisine pour les courges", vieille blague de mon chéri  ) plein de recettes qui font bien envie, selon les variétés de courges...Par exemple, y'a des tartes à la courge, potages, gratins, quenelles (comme des gnocchis en fait), pains de courge (mon grand père en fait... huumm c'est trop bon !!), poellées, farcies... bref plein plein de trucs ! Y'a même des recettes sucrées ! Ca donne surtout les idées, après on fait avec ce qu'on a ! Ashtray : je regarderai s'il y a des recettes spéciales "patidou" si tu veux  |
Par ashtraygirl : le 12/11/09 à 13:17:00
| Déconnecté | ouai! merki j'avais entendu dire (à la fête de la courge de mon village^^) qu'on pouvait faire un chocolat chaud avec |
Par Jasmine : le 16/11/09 à 08:43:13
| Déconnecté Dire merci | Recette de samedi, apprise à un cours de cuisine ("commedeschefs" : la tarte potiron-bleu ! Mélanger le potiron coupé en petits cubes (petits=5mm) avec des cubes de bleu, un peu de crème fraiche et de l'oeuf (pour les doses, je les ai pas encore, mais bon ça doit pouvoir se faire au pif, selon les goûts). Verser sur une pâte fueilletée. Cuire au four 200°C pendant +- 20/25 min. C'était super bon  Message édité le 16/11/09 à 08:43 |
Par Ramdam : le 07/12/09 à 19:31:28
| Dire merci | ouh lààààààààààààà... merci les filles! va essayer tout ça, moi... z'auriez pas des recettes de courges spaghetti, si possible végétariennes? autre chose: je cherche depuis plusieurs années une recette d'un gâteau que j'ai acheté au refuge d'où vient mon loulou, mais impossible de retrouver la personne qui avait amené le gâteau il s'agit d'un gâteau courge/noix, nappé de chocolat un des meilleurs gâteaux que j'aie mangés de toute ma vie... |
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