Recette de riz sauté au crabe et aux crevettes

Sujet commencé par : CamilledeSolar - Il y a 4 réponses à ce sujet, dernière réponse par equita21
1 personne suit ce sujet

Par CamilledeSolar : le 09/08/11 à 12:22:48

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Salut à toutes & tous ! Je découvre pour la première fois ce forum où l'on échange nos recettes que je trouve très sympa !
Je vais donc commencer par me présenter: Je suis Camille, internaute & cuisinière chevronnée, toujours en quête de découvrir de nouvelles saveurs, de nouvelles recettes et surtout de nouvelles personnes avec qui partager ma passion pour la cuisine. Pour assouvir mon envie de communiquer et d’échanger autour de la cuisine, j’ai créé la page « Club des Gourmands » sur Facebook, sur laquelle nous échangeons autour de recettes, d’expériences culinaires et de conseils dans la bonne humeur.
Voilà, maintenant que vous me connaissez un peu mieux, je vous propose une petite recette de saison que j'aime bien :

Riz sauté au crabe, aux crevettes et aux herbes :

300 g de riz basmati
200 g de chair de crabe de bonne qualité
16 crevettes crues décortiquées
3 gousses d'ail hachées
300 g d'oignons jaunes
2 cébettes émincées
1 botte de menthe ciselée
1 botte de coriandre ciselée
1 petit morceau de gingembre (10 g environ)
2 c. à s. de nuoc-mâm
3 c. à s. d'huile de noix de coco (ou, à défaut, d'huile neutre)
Poivre

- Faites cuire le riz, si possible au rice cooker. Epluchez les oignons jaunes et le gingembre, émincez les oignons jaunes et détaillez le gingembre en très petits dés.

- Versez l'huile dans le wok, ajoutez les oignons jaunes et faites-les blondir à feu doux. Ajoutez les dés de gingembre puis la chair de crabe. Laissez revenir quelques minutes en remuant de temps à autre.

- Ajoutez les crevettes, et quand elles sont roses ajoutez l'ail et le riz. Versez le nuoc-mâm. Terminez en ajoutant les herbes et la cébette, puis poivrez.

Voilà ! J’espère que vous apprécierez

A très bientôt et bonne journée à tous !

Messages 1 à 4, Page : 1

Par DQR33 : le 09/08/11 à 15:41:11

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9343 messages
13 remerciements

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Tu t'es pas trompé par hasard ?

Par isapre01 : le 15/08/11 à 21:59:03

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21483 messages

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Par aline13 : le 08/09/11 à 08:49:46

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Par equita21 : le 02/07/21 à 18:07:26

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02-07-2021
5 messages

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bonjour, si vous avez d'autres recettes à partager, je suis preneuse!
(je viens de voir qu'il y avait un forum cuisine, j'y vais aha)

Message édité le 02/07/21 à 18:08

Page : 1

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