purée
Sujet commencé par : hibabelbou - Il y a 7 réponses à ce sujet, dernière réponse par hibabelbouPar hibabelbou : le 08/11/06 à 20:54:42
| Dire merci | Ca fait 2 fois que j'éssaye de faire de la purée et 2 fois que je la rate, je comprend pas  je fais cuire les patates dans de l'eau en robe de champs. Une fosi cuite je les épluches puis je les presse et je rajoute du lait chaud. Et j'obtient .... de la glue  alors si vous plais pour mon estomac et celui de mon papa ( qui dit que ce n'est pas de ma faute mais que ce sont les pommes de terre qui sont nouvelles), où est ce que je fais mal ?? Celle de ce soir je suis même pas sure que je pourrais la récupérer en fesant de la soupe à l'oignon avec  |
Messages 1 à 7, Page : 1
Par Jasmine : le 09/11/06 à 12:11:22
  DéconnectéDire merci | je sais pas si ça peut venir de ca, mais moi je pèle els patates avant de les faire cuire (à la cocotte minute) après je les écrase avec un presse purée, puis j'ajoute un peu de lait... |
Par kenzo0620 : le 09/11/06 à 14:11:23
| Dire merci | j'épluche aussi les patates avant et je fais attention à la variété ! elles ne font pas toutes de bonnes purées  |
Par pascale : le 09/11/06 à 14:55:40
| Dire merci | eh oui, faut choisir des patates à purée.. je les épluche, les fait cuire 10 à 15 mn à la cocotte minute avec bouquet garni. je les écrase au pressu purée en rajoutant un peu de crème fraiche ( 2 cuillères à soupe), un peu du jus de cuisson, un jaune d'oeuf, su sel et du poivre.. |
Par hibabelbou : le 09/11/06 à 19:22:09
| Dire merci | donc ça pourrait ètre que ce sont pas des pommes de terre à purée ( mais ça je vois pas comment je le saurais vu que c'est pas moi qui les ai acheté ) ou alors ça peu venir du fait que je les laisse cuire bien trop longtemps (oui je fais dans une casserole, je sais absolument pas comment marche une cocotte) |
Par Cha1 : le 17/11/06 à 15:04:01
| Dire merci | Tu pêles les patates, tu les cuits à l'eau salée, tu les écrasses et tu rajoutes un peu de beurre salé, du lait entier, sel, poivre et noix de muscade. |
Par Cha1 : le 17/11/06 à 15:04:15
| Dire merci | écrases et pas écrasses! |
Par hibabelbou : le 24/11/06 à 17:35:22
| Dire merci | lol cha, ma mère est rentrée depuis et ma remontré comment faire, je me plantais complètement |
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