Conseil emploi serveuse
Sujet commencé par : Digora - Il y a 16 réponses à ce sujet, dernière réponse par DigoraPar Digora : le 19/05/09 à 20:01:56
| Dire merci | Bonjour, Je n'ai jamais fait de service en salle et j'ai un essai vendredi alors j'aimerais bien que mes cher forumeurs/forumeuses me donnent quelques petits conseils et astuces ! (autre qu'être polie et sourire  )merci ! |
Messages 1 à 16, Page : 1
Par Sassy : le 19/05/09 à 20:17:52
| Dire merci | Être habile avec plusieurs assiettes dans les bras est un atout, mais bon moi ça allait c'était un petit resto  |
Par Erzebeth : le 19/05/09 à 20:25:51
| Dire merci | Alors moi, un jour, j'ai mis le feu à un client, et donc, même si on a bien rigolé, je pense qu'en général c'est un truc à éviter!  |
En lignePar Digora : le 19/05/09 à 20:41:42
| Dire merci | oui mais je ne sais pas comment faire pour tenir plusieurs assiettes xd Erzebeth j'ai envie d'entendre ton histoire, peux tu me faire cette faveur ? lol |
Par Erzebeth : le 19/05/09 à 21:32:42
| Dire merci | Oh ben j'ai mis un peu trop de coeur en servant une crêpe flambée, voilà tout! |
Par Nel.geneve : le 19/05/09 à 21:40:30
| Dire merci | en meme temps erzie, ca ca arrive qu'en bretagne  |
Par superwomandu60 : le 19/05/09 à 21:46:38
  DéconnectéDire merci | je dirai le principal conseil c'est de mettre des chaussures confortables... |
Par Erzebeth : le 19/05/09 à 22:03:12
| Dire merci | Ouais mais en fait à la base j'étais à la plonge... et je préférais! |
Par chacalette : le 19/05/09 à 22:22:53
| Dire merci | même chose que superwoman, les chaussures c'est important |
Par Halaska : le 19/05/09 à 22:23:37
| Dire merci | Mdr Erzie, j'ai toujours peur de ça quand je dois servir une crèpe flambée... alors je demande aux gens de faire attention Sinon, oui, de bonnes chaussures (qui glissent pas), du courage, du déo, un chemisier de rechange (pantalon aussi pourquoi pas, c'est chiant quand on se renverse tout un plateau de bières dessus^^) Pour tenir plusieurs assiettes, j'essaye de t'expliquer : si tu es droitière : tu place ta 1è assiette dans ta main gauche, sur les 3 doigts du milieu^^ le pouce et le petit doigt par dessus. La seconde assiette, sur ces 2 doigts là, et le reste de ta main en fait. La 3è assiette dans ta main droite Y en a qui arrive à prendre 3 assiette sur une main, moi pas. Quand tu débarasse, si ce sont des assiettes pas trop lourdes : les restes de bouffes de l'assiette 2, tu les fais glisser dans la 1, et tu y range aussi tes couverts. Ainsi, tu peux mettre une 3è assiette sur ta main gauche, empilée sur le 2è. Si t'as de la force dans le bras, tu peux faire une pile d'assiette^^ |
Par badgirl62 : le 19/05/09 à 23:13:09
| Dire merci | Méthodes pour prendre 3 assiettes : - La première dans la main droite. - La seconde dans la main gauche. - La troisième sur un des avant bras en équilibre sur une autre. ==> Chacun sa technique |
Par Erzebeth : le 19/05/09 à 23:14:28
| Dire merci | 3 assiettes, j'y arrive!  |
Par lily28 : le 19/05/09 à 23:23:42
| Dire merci | c'est quoi comme service? resto/bar/brasserie/resto rapide? sinon, bon pour porter les assiettes c'est pas grave si tu ne sais pas des le debut. alors mes ptits conseils (a prendre en fonction de la ou tu bosses) si ce sont des tables, fais gaffe et repere bien les numeros, j'ai deja servi les plats d'une table a leurs voisins... si tu geres un secteur (peut etre pas au debut, ou pas toute seule) geres bien au niveau du temps, la commande des plats. Si tu n'a rien a faire, ne fais pas rien ( ) occupe toi toujours (ou fais semblant!) ca peut etre mal vu sinon, par tes boss, ou les clients.pour ton plateau, place bien tes boissons en symetrique, ou au centre, pour eviter un desequilibre qd tu en enleve un. toujours etre polie, meme qd le client est c..... roi... bref  voila pour le debut, je reflechis a d'autres conseils... bon courage pour ta premiere |
Par Digora : le 21/05/09 à 17:51:31
| Dire merci | c'est un petit resto... merci je vais essayer de m'entrainer pour les assiettes !mama va etre contente si je casse ses assiettes |
Par Shana56 : le 21/05/09 à 18:47:22
| Dire merci | il faut éviter d'apporter toutes les commandes en même temps en cuisine. sinon tu va mettre la cuisine dans le jus et toi aussi quand les plats seront prêt... |
Par Digora : le 22/05/09 à 16:40:30
| Dire merci | alors comment je fais pour pas les apporter tous en même temps ? |
Par Digora : le 22/05/09 à 17:55:33
| Dire merci | kikou, je vais y aller ! pensez à moi mais pas trop fort non plus |
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