Question pour les mangeurs de pastas!
Sujet commencé par : playboy78 - Il y a 28 réponses à ce sujet, dernière réponse par lisisPar playboy78 : le 05/02/11 à 22:45:14
| Dire merci | Bonsoir à tous! J'ai un gros problème de pates! Depuis un petit moment dès que je fais cuire mes pates une espèce de couche blanche/translucide vient se coller à ma fourchette dès que je touche mes pates! Au début je pensais que mes spaghettis étaient au blé complet (j'avais jeté l'emballage) mais là mme pb avec mes tagliatelles! Au secours!!!! Je ne manque quasi que des pâtes et cet espèce de pellicule ne me plat pas du tout!! |
Messages 1 à 28, Page : 1
Par Loustix : le 05/02/11 à 22:48:49
Par ptitelouve : le 05/02/11 à 22:51:18
  Déconnecté | Une photo pour illustrer ? |
Par Fantômette : le 05/02/11 à 22:51:38
| Dire merci | han mais c'est bizarre ça ....  |
Par playboy78 : le 05/02/11 à 22:53:05
| Dire merci | C'est vrai que c'est pas super clair! Quand on fait cuire des pates le gluten du blé se libère ce qui fait une sorte d'écume. Jusque là normal! Sauf que là je ne sais pas si c'est du gluten mais c'est franchement beaucoup plus présent et si je ne les rince pas elles sont épaisses en bouche et pas du tout agréable  |
Par playboy78 : le 05/02/11 à 22:54:23
| Dire merci | petite louve la non malheureusement je peux vous montrer une photo de mon plat qui ne servira à rien mais bon^^ Je suis obligée de les rincer avant de les manger... Sacrilège!!!! |
Par Capsou13 : le 05/02/11 à 22:54:35
| Dire merci | Elles sont pas trop cuites? |
Par Loustix : le 05/02/11 à 22:54:57
| Dire merci | Pâtes fraîches ? |
Par Fantômette : le 05/02/11 à 22:55:47
| Dire merci | t'as plus qu'à nous refaire une casserole de pates  et tu filmes!   |
Par playboy78 : le 05/02/11 à 22:58:17
| Dire merci | Fantômette oui bah demain!!! Trop cuite non 10 minutes comme d'hab. La seule chose que j'ai peut etre changée (et à confirmer) c'est que, d'habitude, je mets de l'eau bouillante dans ma casserole donc j'ajoute les pates presque aussi tot et là j'ai laissé chauffer l'eau sur la plaque. |
Par casimirus : le 05/02/11 à 23:38:10
| Déconnecté | je ne comprends pas ce qui t'arrive ... les pâtes, ça se fait cuire dans beaucoup d'eau bouillante et salée dans laquelle on ajoute une cuillère à soupe d'huile ... et ça ne se rince pas. |
Par playboy78 : le 05/02/11 à 23:42:44
| Dire merci | merci casimirus de ce précieux conseil! Maintenant j'arreterai de faire cuire mes pâtes dans l'eau froide Je n'ai jamais rincé mes pâtes jusqu'au jour où je les ai retrouvé recouverte de cette espèce de pellicule dont je ne connais l'origine |
Par ester : le 06/02/11 à 00:07:53
| Dire merci | Maintenant j'arreterai de faire cuire mes pâtes dans l'eau froide C'pas très clair effectivement... T'as pas changé le conditionnement de tes pâtes? Sinon, manger que des pâtes c'pas très bon pour la santé  |
Par playboy78 : le 06/02/11 à 00:21:44
| Dire merci | Nan elles sont dans une boite spéciale pate, toujours été ainsi. Mon alimentation manque de variété et surtout de fibre j'en suis consciente mais je n'ai ni le courage ni l'envie d'intégrer les légumes. Je ne sais pas les cuisiner et au dela de ca je n'aime pas vraiment ca  |
Par Chucette : le 06/02/11 à 18:58:31
| Déconnecté | T'aurais pas confondu des pâtes avec et sans oeufs |
Par playboy78 : le 06/02/11 à 19:41:12
| Dire merci | Non non j'achète toujours les meme pâtes, des spaghettis ou tagliatelle non frais. |
Par taraa : le 06/02/11 à 19:42:36
| Dire merci | Je me demande si ce n'est pas l'amidon. Est-ce que tu rinces tes pâtes avant de les égoutter ? |
Par playboy78 : le 06/02/11 à 21:51:07
| Dire merci | taraa oui voila c'est ce que je pense aussi mais la la quantitée laissée sur ma fourchette est très importante! Non normalement je ne les rince pas. Sinon chose promise chose due voici les photos! Donc ce soir, et bah forcement pas beaucoup de cet espèce de pellicule! J'ai rincé les pates avant de les cuire ^^ je ne sais pas si c'est pour ca!     Juste pour vous donner envie ^^   |
Par taraa : le 06/02/11 à 21:58:38
| Dire merci | M'en f... moi ce soir c'était coquillettes dans la sauce de mon bourguignon maison. |
Par Sita : le 06/02/11 à 22:44:22
| Dire merci | Tu achètes des pâtes bas de gamme ? Si c'est le cas, ben c'est la magie des produits éco+  |
Par Rivermist : le 06/02/11 à 23:20:10
| Dire merci | lool j'aime je "faire cuire les pâtes dans l'eau froide" loool |
Par playboy78 : le 09/02/11 à 21:10:37
| Dire merci | Non ce sont et ca a toujours été des panzanis... Et ce soir meme probleme... |
Par lilibal : le 09/02/11 à 21:32:09
| Dire merci | j'arreterai de faire cuire mes pâtes dans l'eau froide dsl mais sinon c'est vrai que c'est bizzarre !  |
Par Capsou13 : le 09/02/11 à 21:44:15
| Dire merci | As-tu vérifié le numéro de série de tes paquets de pâtes? Y'a peut-être eu un souci de fabrication... |
Par indien : le 09/02/11 à 21:49:55
| Dire merci | C'est ce que j'allais dire ou presque...envoi un mail avec numéro de lot à Panzani. Tu auras un bon d'achat! Après, il y a plusieurs raisons possibles au niveau indus mais bon... Si tu as eu le problème seulement sur 1 achat tu as peut être un produit avec beaucoup de fines qui sont revenues se collées sur la pâte et qui sont reséparées par la cuisson. Ou, c'est un produit qui peut avoir "souffert" pendant son stockage - choc climatique (chaud/froid - humide/sec) ..... |
Par Plectrude : le 09/02/11 à 22:03:08
| Dire merci | ben c'est la magie des produits éco+ J'ai bien ri Sita !! |
Par playboy78 : le 09/02/11 à 22:10:09
| Dire merci | Impossible! Parce que ca me la fait sur 2 paquets de spaguettis différents (acheter dans 2 endroits différents d'ailleurs) + 1paquet de tagliatelle, pas encore rencontrer le problème sur mes coquillettes. Je me demande si ca ne pourrai pas venir du thermostat j'explique: Avant je mettais un fond d'eau dans une casserole et je faisais chauffer puissance 5/6 en attendant de faire bouillir l'eau dans ma bouilloire, une fois l'eau mise je laissais à 5/6 (sinon c'est trop fort) Et je me suis rendue compte ce soir que ca faisait plusieurs fois que je mettais mon fond d'eau à cuire 6/6 et que je repassais 5/6 lorsque je rajoutais l'eau de la bouilloire. Donc demain j'essaie en laissant 5/6 avec le meme paquet de spaguettis que ce soir on verra... |
Par Sahel46 : le 10/02/11 à 09:21:33
| Dire merci | ça peut surtout venir de ta bouilloire Si l'eau de chez toi est calcaire, y'a surement du dépôt dans ta bouilloire (plutôt blanc) et quand tu verses la totalité de ta bouilloire dans tes pâtes, ben, le dépôt remonte dans la casserole Ceci dit, ça m'arrive souvent de l'écume dans l'eau des pâtes, je ne me suis jamais posée la question Mais ça me gène pas en tous cas |
Par lisis : le 10/02/11 à 16:59:54
| Dire merci | t'as pas des mites alimentaires chez toi ? |
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