Conseil livre de cuisine
Sujet commencé par : hibabelbou - Il y a 21 réponses à ce sujet, dernière réponse par hibabelbou1 personne suit ce sujet
Par hibabelbou : le 12/07/11 à 12:59:34
| Dire merci | Je suis à la recherche d'un livre de cuisine qui propose des recettes simples, faciles et rapides à faire. Mais des livres de cuisines il y en a des centaines, du coup vous pourriez peut être me conseiller  |
Messages 1 à 21, Page : 1
Par kefiretlome : le 12/07/11 à 15:51:51
| Dire merci | Un jour, alors que j'avais à peine 18 ans, et que je partais pour mes études, ma mère m'a offert un bouquin de cuisine : "tiens, pour que tu manges autre chose que des pâtes et du jambon..." Un gros bouquin, épais. Je me suis demandé ce que j'allais faire de ce truc, d'autant qu'en le feuilletant rapidement, j'ai vite vu que c'était un livre de "vraie" cuisine, avec des plats assez élaborés. Mais je m'en suis servi, cela fait plus de 25 ans maintenant que je l'ai, je l'ai surnommé "la Bible", les recettes sont en fait très bien expliquées et détaillées, c'est inratable. Et c'est bon ! Chaque recette prise là dedans a toujours été un succès. Ma grand mamie disait souvent "on attrape un homme avec ses charmes, mais on le conserve grâce à son estomac" Et bien, ma "Bible" a certainement contribué à ce que mon zhom me demande en mariage, il aime bien manger, et m'a souvent dit que je cuisinais bien mieux que sa mère (venant d'un homme, c'est un extraordinaire compliment  )Maintenant, mes filles sont grandes, et je vais faire comme ma maman avait fait, je vais acheter ce livre de cuisine pour chacune de mes 3 filles  LA BONNE CUISINE FRANCAISE de Marie Claude BISSON |
Par Chrysalis : le 12/07/11 à 16:00:30
| Dire merci | j'ai ça,offert par ma maman,le jour ou j'ai emménagé seule faut dire que je savais pas faire une purée  recettes classiques,bien expliquées,et bonnes et mtn je multiplie les bouquins de cuisine  |
Par Maevan : le 12/07/11 à 16:05:29
| Dire merci | J'adore les Marabout ! Comme celui-là par exemple : Lien C'est archi simple, en général c'est bon, et tu as de quoi te lécher les babines avec les photos. Sinon mon préféré c'est le livre de cuisine de la série noire (mais c'est parce que j'aime bien les polars) Lien |
Par Khayan : le 12/07/11 à 16:09:51
| Dire merci | Au final, jamais satisfaite par ceux que j'ai acheté, je fais le mien ! Je reprends toutes les recettes que je fais ou que ma mère fait avec des photos etc et j'écris mes recettes sur l'ordi... j'imprime ensuite tout ça, et ça me fait un joli classeur de cuisine ! Et quand je veux innover, je regarde sur différents site internet (principalement marmioton et aufeminin) et j'adapte le plat à ma sauce (j'aime pas suivre une recette à la lettre ) |
Par lineginger : le 12/07/11 à 16:15:00
| Dire merci | je ne sais pas suivre une recette (trop de beurre, trop de sucre ect ..) je prend pas mal de mes recette sur cleacuisine. je cherche aussi un livre de recette, mais de cuisine sienne/bio. je fais toute mes patisserie au sirop d'agave et puré d'amande, sa va nikelle ! |
Par dagob26 : le 12/07/11 à 16:53:29
| Dire merci | Moi je conseille les livres de cyril lignac même si je peux pas le voir à la tv . Les livres "oui chef" Les livres sont pas chers; les recettes sont économiques, simples et inratables. Sinon je fais tout avec marmiton et j'essaie les recettes, je les garde si elles me plaisent. |
Par Sahel46 : le 12/07/11 à 17:33:32
| Dire merci | J'ai pas mal de bouquins de cuisine, Zhom et moi-même étant de gourmands gourmets. Et le meilleur d'entre tous est sans conteste "La cuillère d'Argent" Livre de recettes italiennes (mais qui ressemble pas mal à la cuisine traditionnelle de chez nous) toutes plus délicieuses les unes que les autres   |
Par hibabelbou : le 12/07/11 à 17:49:08
| Dire merci | merci pour toutes vos réponses. Je vois que je ne suis pas la seule à avoir penser à prendre un livre de cuisine pour quitter la maison |
Par Erzebeth : le 12/07/11 à 18:45:16
| Dire merci | Tu quittes la maison? |
Par tyoc : le 12/07/11 à 18:56:06
| Dire merci | Bien et simple : - le petit larousse de la cuisine - les recettes des garçons qui passent à la casserole - conseils et recettes pour un diner presque parfait |
Par hibabelbou : le 14/07/11 à 15:43:23
| Dire merci | Erzie : oui , je pars à Rennes. Tyoc : c'est vrai qu'en général les recettes publiées dans le magasine d'un diné presque parfait sont plutôt pas mal. |
Par kefiretlome : le 14/07/11 à 16:58:03
| Dire merci | Je viens de commander "la cuillère d'argent" à mon libraire  Vous m'avez donné envie ! |
Par Erzebeth : le 14/07/11 à 18:14:32
| Dire merci | A Rennes? Mais j'étais pas au courant moi!  |
Par Keanjha : le 14/07/11 à 22:25:20
| Dire merci | Tu ne suis rien Erzie Je vais chercher les recettes sur internet. J'avais acheté des petits livres mais ne les utilise pas en fait... Sur internet, ce que j'aime bien, c'est d'avoir des avis pour arranger le plat. Et après, je me fais des fiches pour garder les recettes. |
Par nolwenn : le 15/07/11 à 10:34:31
| Dire merci | J'ai ce livre là. Je ne le quitte plus! Il y a environ 700 recettes très simples à faire et pour toutes les occasions: entrées,tapas,barbecue, desserts. C'est trié aussi par type: végétarien, dîner express, poisson,plats à congeler... Il est aussi expliqué comment faire des glaces "maison" par exemple. C'est un livre cher (35€) mais très complet et avec des recettes vraiment originales et simples.Seul ce livre pourrait suffire dans une cuisine. Il y a aussi beaucoup de photos (au moins une par plat et plusieurs pour une démo de recette). Je le recommande vraiment à toutes celles et ceux qui ont besoin de cuisiner au quotidien et qui manquent d'inspiration...et de temps! Ca vaut le coup d'aller le voir en libraire et de le feuilleter pour voir "ce qu'il a dans le ventre"  |
Par apicius : le 15/07/11 à 18:58:11
| Dire merci | Bonjour, Etant du métier j'ai trouvé sur internet un site de cuisine très bien expliquée et pas trop difficile. cuisine-facile.com Bon appètit |
Par cestmoi2 : le 15/07/11 à 21:35:49
  DéconnectéDire merci | Lineginger: je te recommande les livres de Valérie Cupillard, tous sans exception! Elle cuisine bio (y compris avec les ingrédients bizaroïdes que tu trouves en biocoop: algues, purées d'oléagineux...), végétarien et en grosse partie sans gluten ni laitages (et pour moi qui y suis intolérante, je peux sans soucis modifier ses recettes même quand il y a des interdits). Plein de bonnes idées, de l'innatendu! Par exemple dans son livres "assiettes végétariennes et plats uniques", elle te met la recette de sucre à la lavande, tu y trouves des madeleines à la bergamotes, des galettes de légumes, des flans, des tartes... Son livre "sauce végétariennes" est extra aussi, tu as plein d'idées pour mettre sur des féculents... Il y a patés végétaux et tartinades qui te donnent des idées de cakes, tartinades de légumes, gelées... Etc, j'ai quasi toute la collection, à chaque fois que j'achète un de ses bouquins je suis ravie!!! (par exemple dans ses recettes sans gluten ni laitages, il y a une recette de pain au quinoa: MIAM!!!!). |
Par cestmoi2 : le 15/07/11 à 21:38:06
| Déconnecté Dire merci | Lien Lien vers son blog, il y a le sommaire de ses livres et quelques recettes. Elles sont surprenantes, toutes, et on se demande quel goût çà va avoir!!! Et à chaque fois, un régal! |
Par Sahel46 : le 15/07/11 à 22:08:51
| Dire merci | Le blog est super Cestmoi, merci du tuyau, je vais étudier tout ça Kefir, t'as reçu le bouquin? |
Par cestmoi2 : le 16/07/11 à 10:20:44
| Déconnecté Dire merci | Fais gaffe parce que lorsqu'on se met à en acheter un... On fait vite la collection J'avais commencé par "quinoa", quand je me suis mise à cuisiner sans gluten ni lactose, tout à fait par hasard, depuis... Je les ai quasi tous Là j'ai commandé "bio, bon et gourmand"... 25 euros le pavé de 500 pages, et fêtes bio. Je les ai vus dans ma biocoop, j'ai feuilleté... Et voilà fin du mois j'aurais un p'tit découvert, j'avais dit pas de livre ce mois-ci |
Par hibabelbou : le 16/07/11 à 12:42:39
| Dire merci | Erzie : bon en même temps je crois que je l'ai juste dit sur le post de la rencontre des archères. Nolwen : ton livre recettes ultra-rapide me plait bien, je vais voir si je peut le trouver et le feuilleté. Hier j'ai été voir un peu ce qu'il y avait comme bouquin de cuisine au supermarché du coin et du coup je suis revenue avec un livre marabout " classiques express en 3 étapes " c'est vraiment du basique comme comment faire un boeuf carotte rapide, un gratin daufinois etc... mais c'est ce dont j'ai besoin. Là je viens de tester les clafoutis, y a plus qu'à goûter ^^. |
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