L'art de savoir INFUSER
Sujet commencé par : Dory - Il y a 112 réponses à ce sujet, dernière réponse par pascalePar Dory : le 19/01/13 à 01:09:59
| Dire merci | Bonjoir ! Je suis de plus en plus friande de thé et d'infusion. Problème, je trouve qu'elles n'ont aucun goût ! Je me pose alors la question de l'infusion ? Comment on fait au final ? J'ai acheté ça :  Je place mon sachet et normalement, le tour est joué mais j'ai beau goûter, je trouve qu'elles n'ont aucun goût : lipton, Elephant, la courtisane, etc. Rien à faire, je bois de la flotte. Bref, faut-il sucrer ? Faut-il mettre moins d'eau ? Faut-il infuser autrement ? Il faut savoir que l'eau du robinet dont je dispose actuellement est extrêmement calcaire, ça peut avoir un rapport ? Bref, je prends tous vos conseils ! Bonne nuit ou bonne journée à tous.   |
DéconnectéPar karine : le 21/01/13 à 13:28:47
| Dire merci | westhani... il y a eu quelques accrochages sur la "valeur" des choses sur un autre post (et peut-être plusieurs je ne suis pas très présente en ce moment!)  |
Par Nel.geneve : le 21/01/13 à 13:33:48
| Dire merci | Bon, j'ai pas tout lu, mais je viens à vous pour un souci tout récent... Je bois du thé depuis...avant d'être née  Thé noir avec du lait. Bref, là n'est pas le problème.Le problème, c'est que comme j'ai l'habitude du thé en vrac, et que je le mets dans la théière en vrac aussi, et vide la théière en vrac dans l'évier aussi, mon évier me fait la gueule (comprendre qu'il est bouché et que le syphon était plein de thé), donc j'ai décidé d'utiliser la boule à thé. Déception intense! Ca fait de la pisse de coq, et en plus il est dégueu... Pour le gout, de viens de décalcifier la bouilloire au vinaigre, donc peut être que ça vient de là, même si j'ai bien rincé, mais pourquoi mon thé est pas bien noir?  |
Par pascale : le 21/01/13 à 13:49:51
| Dire merci | essaye les sachets en papier ds la théière |
Par westhani : le 21/01/13 à 13:54:26
| Dire merci | il y a des théires à filtre, sinon, met un filtre à ton évier, ca s'achète (j'en ai sur l'évac de ma baignoire car avec mes cheveux longs, si je les laisse partir dans le siphon, je bouche tout en une fois!) |
Par Assimilee : le 21/01/13 à 13:56:00
| Dire merci | Westhani, il y a eu un poste il y a quelques jours ou des forumeurs poussaient des hauts cris car une gamine de 13 ans c'est vu offrir pour Noël un sac à 50€. Que dilapider l'argent comme ca ca n'enseigne pas les vraies valeurs... Je fais un gros résumé mais c'est l'idée. La tu viens parler du prix du thé en sachant que mariage frère coute en gros 5€ les 100g en mettant 3g par tasse ca te fait la tasse à 0.15€ contre en gros 0.10€ si tu achetes en sachets en super marché (prix trouvé sur internet). Du coup je trouve l'association des deux commence à être drole. |
Par Assimilee : le 21/01/13 à 13:56:40
| Dire merci | sinon +10000 avec Westhani: il y a des théires à filtre, sinon, met un filtre à ton évier, ca s'achète (j'en ai sur l'évac de ma baignoire car avec mes cheveux longs, si je les laisse partir dans le siphon, je bouche tout en une fois!) |
Par westhani : le 21/01/13 à 14:16:23
| Dire merci | ah, je n'ai pas suivi le topic en question, c'est une coincidence; ma reflexion à moi venait juste de ma prise de conscience récente sur le fait qu'il est difficile de se conseiller mutuellement sur des choses à acheter quand il y a une telle disparité de revenus. Après, pour le thé, tu prend l'exemple du moin cher, mais à partir du moment où on se met à du thé de meilleur qualité, on monte son niveau de désir si je puis dire  |
Par karine : le 21/01/13 à 14:22:39
| Dire merci | Nel, le problème de la boule à thé c'est qu'il faudrait qu'elle soit correctement dimensionnée ta dose de thé sec ne doit pas remplir plus du tiers de la boule pour que le thé ait la place d'infuser, autant dire que suivant ta théière tu ne pourras pas forcément utiliser une boule de grand diamètre (on en a jusqu'à 75 mm de diamètre). Ensuite si tu as une boule en métal avec quelques trous c'est pas idéal non plus, pour laisser passer l'infusion de thé Il y a plein d'alternatives, notamment les filtres en papier ou tout simplement de ne pas vider ta théière en vrac dans l'évier (tu filtres à la sortie de la théière et tu jettes le thé ensuite dans la poubelle directement... sinon ton évier fera toujours la gueule... à la maison de thé c'est pour nous toujours un problème l'évier  Message édité le 21/01/13 à 14:30 |
Par karine : le 21/01/13 à 14:22:10
| Dire merci | westhani, c'est vrai ta remarque, mais je pense quand même qu'au premier abord il est toujours important de ne pas placer le critère de prix comme un filtre... on y perd beaucoup... quand il s'agit de passer à l'acte d'achat, effectivement il faudra aussi veiller à son budget et ses envies... mais il me semble qu'on se prive de belles découvertes si on ne se renseigne qu'en se limitant à son budget |
Par Nel.geneve : le 21/01/13 à 14:24:54
| Dire merci | Le souci avec les grille à évier (j'en ai) , c'est que l'eau ne s'évacue pas résultat l'évier est plein avec des feuilles de thés qui flottent. Mon but était de pouvoir mettre les feuilles restant direct dans la poubelle en évitant de trop me faire ch*** vu la quantité que j'en bois (les feuilles dans la tasse, c'est le cadet de mes soucis) donc je me suis dit que la boule à thé était la bonne solution. pascale: tu veux dire les sachets du commerce normaux? j'veux bien...mais je fais quoi de la boite tout juste entamée de thé en vrac? |
Par karine : le 21/01/13 à 14:39:01
| Dire merci | Non Nel, des filtres en papier dans lesquels tu met ton thé en vrac, ça a l'avantage d'être relativement grand et de laisser le thé infuser |
Par pascale : le 21/01/13 à 14:41:37
| Dire merci | "Après, pour le thé, tu prend l'exemple du moin cher" ça dépends.. je ne bois pas du thé "cher". Le + cher que j'ai c'est le thé des moines de chez palais des thés je crois il est à 8€ les 100g En revanche, à Noël, j'ai offert du thé Mariage frère en boite à une copine... 1 boite = 21e...c''est un "petit" cadeau mais elle qui est trés matrice de thé, je sais que ça lui a plus et ça ne m'a pas ruiné |
Par Nel.geneve : le 21/01/13 à 14:44:58
| Dire merci | Karine: ça se trouve en grande surface? ou il faut chercher plus loin? |
Par karine : le 21/01/13 à 14:51:46
| Dire merci | Pas sur, plutôt en boutique spécialisée |
Par clever2 : le 21/01/13 à 14:53:07
| Dire merci | juste une question concernant vos thés ... vous les gardez combien de temps ? car j'ai du thé qu'on m'a offert qui vient d'Inde ... et je me demandais combien de temps on pouvait le garder sans qu'il ne perde trop ... bon sachant qu'il est concervé à l'abri de l'humidité ds un sachet hermétique et ds un bocal qui se ferme bien ! |
Par karine : le 21/01/13 à 15:06:22
| Dire merci | Ca se conserve plutôt bien en général si les conditions sont bonnes, par contre tous les thés n'évoluent pas de la même manière, certains vieillissent extrêmement bien d'autre beaucoup moins... en général on part sur un an de conservation mais ça peut être beaucoup plus Comme il n'y aucun risque, si ce n'est de n'être déçu... la dégustation te le dira |
Par westhani : le 21/01/13 à 15:15:29
| Dire merci | nel, je crois que le mieux pour toi ce serait de vider ta théire à l'aide d'un filtre, ce sera tout simple, tu prend le filtre d'une main (type filtre plastique à petit maille forme café j'ai ça en tête donc ca doit exister, j'ai du le voir quelque part) et la théire de l'autre et tu vides dedans. |
Par Nel.geneve : le 21/01/13 à 15:49:29
| Dire merci | Euh, westh!!! Comment j'y ai pas pensé toute seule!!! Merci!! En revanche personne ne sait me dire pouquoi avec la boule c'est pas bon? |
Par pascale : le 21/01/13 à 15:54:21
Par kefiretlome : le 21/01/13 à 16:02:52
| Dire merci | Ben, Karine te l'a dit, je pense : ta boule est probablement trop petite pour la quantité de feuilles de thé que tu mets dedans, ce qui fait que le thé ne peut pas se "développer" normalement lors de l'infusion... |
Par kefiretlome : le 21/01/13 à 16:03:41
| Dire merci | Par Karine, 14h22 : Nel, le problème de la boule à thé c'est qu'il faudrait qu'elle soit correctement dimensionnée ta dose de thé sec ne doit pas remplir plus du tiers de la boule pour que le thé ait la place d'infuser, autant dire que suivant ta théière tu ne pourras pas forcément utiliser une boule de grand diamètre (on en a jusqu'à 75 mm de diamètre). Ensuite si tu as une boule en métal avec quelques trous c'est pas idéal non plus, pour laisser passer l'infusion de thé |
Par Nel.geneve : le 21/01/13 à 16:17:26
| Dire merci | Oups, pardon, j'avais loupé le message  mea culpa!! Pas réactualisé, je pense...Merci tout le monde! |
Par westhani : le 21/01/13 à 17:50:26
| Dire merci | j'ai lu sur un site de thé aussi que pour les puristes, beaucoup de choses rentrent en ligne de compte pour faire son thé comme il faut, même la théire, donc je suppose que le métal peut aussi modifier le gout ? |
Par Nel.geneve : le 21/01/13 à 17:53:36
| Dire merci | Oui Tu auras pas le même résultat dans une théière en terre cuite, en porcelaine ou en métal. (On m'a toujours dit que fait du thé dans du plastique était une hérésie...en revanche la tisane on l'a toujorus fait ) |
Par karine : le 21/01/13 à 18:06:25
| Dire merci | dans du plastique? tu utilises quoi? Disons que quand on prépare des thés purs, la matière est relativement importante, après quand on aime le thé parfumé, il y a moins d'enjeu et faut pas trop se prendre la tête |
Par Nel.geneve : le 21/01/13 à 18:09:09
| Dire merci | Ce que j'ai sous la main quand je suis pas chez moi En salle de garde il y a rarement une théière, en revanche il y a souvent une caraffe à eau. |
Par karine : le 21/01/13 à 18:30:00
| Dire merci | ah oui tu veux dire un gobelet de machine a café par ex j'y étais pas du tout |
Par westhani : le 21/01/13 à 18:37:46
| Dire merci | je sais pas si c'est psychologique, mais au boulot quand j'ai oublié ma tasse et que je dois prendre un gobelet pour mon thé, ca m'énerve vraiment, c'est beaucoup moin bon |
Par pascale : le 21/01/13 à 19:16:03
| Dire merci | je n'accorde perso aucune importance au contenant, ni pour le thé, ni pour le vin |
Par BountyB : le 21/01/13 à 22:55:22
| Dire merci | Nel je pense avoir la réponse à ton souci de boule à thé  Parfois les trous de la boule sont un peu petits et gardent l'air prisonnier dedans. Résultat ça infuse n'importe comment. Alors ce que je fais, c'est quand je verse la thé sur la boule (ou quand je mets la boule dans la tasse), je tapote la boule au fond et ça fait sortir l'air. |
Par manole : le 22/01/13 à 11:08:51
| Dire merci | Ayant vécu au Japon, j'ai découvert leur filtres à thé, c'est trés similaire à ça: La poignée en moins. Ils en ont de pleins de diamètres pour s'adapter aux théières et aux mugs. J'en ai ramené toute une collection. Je trouve que c'est le mieux pour infuser le thé. A n'utiliser que pour les feuilles. Personnellement je ne peux plus boire de thé en sachet (donc en poudre): je trouve ça trop mauvais. Message édité le 22/01/13 à 11:17 |
Par pascale : le 22/01/13 à 12:02:00
| Dire merci | J'ai aussi des filtres permanent pour le thé en feuilles |
Page : 1 | 2 | 3
Pour préserver la qualité de ce forum, vous devez être membre pour participer à cette discussion..
Il y a actuellement (68 464) membres dans la communauté.
Devenez membre | Connectez vous
Les dernières annonces
a donner hongre
€
donation Très
€
a donner Pure
€
donne jument LUS
€
HONGRE DE 8 ANS
€
A donner cheval
€