Comment faire des petits gateaux
Sujet commencé par : lineginger - Il y a 46 réponses à ce sujet, dernière réponse par linegingerPar lineginger : le 06/03/12 à 09:45:24
| Dire merci | j'ai un petit souci je rate systématiquement mes petits gateaux  je m’explique, je doit faire des petits gâteaux pour ma fille pour la créche/maison, je prend les 2 seuls recette que je maîtrise (sans gluten, sans plv, sans oeuf ext ..) mais a chaque fois il sont cramé/trop cuit/tout sec. si je l'es fais dans un grand moule pas de souci, mais dans des petits moules j'y arrive pas... je fais quoi de pas bien  |
Par kefiretlome : le 06/03/12 à 16:47:31
| Dire merci | huile de riz et farine de riz, on trouve ça chez biocoop ? ou un magasin comme ça ? (le reste, j'ai) |
Par lineginger : le 06/03/12 à 16:51:42
| Dire merci | farine de riz oui je pense, mais pour 'lhuile de riz je commande sur le net' j'ai jamais trouvé ailleur je pense qu'on peut la faire avec de l'huile d'olive bon cette fois ci son pas super cuit, mais au moins son pas cramer  mais je pense que se type de recette est super dur a réusir... la plus part du temps sa s’émiette super facilement du coup tu en mange la moitier en faite... temps que j'avais les oeufs pas trop de souci, mais la  |
Par kefiretlome : le 06/03/12 à 16:58:19
| Dire merci | L'huile d'olive donne de l'amertume. Quelles autres huiles a-t-elle le droit de consommer ? |
Par lineginger : le 06/03/12 à 17:01:50
| Dire merci | aucune, a part celle de riz  c'est bien la notre pb (et celle des médecins qui la suive) elle ne suporte rien (et même de moins en moins de chose)... on a esséyé, olive, colza, cameline, tournesol, pepin de raisin ... soit elle nous fais de bouton, soit une diaré carabiné  on sais plus quoi faire  du coup on a trouvée l'huile de riz et sa sa passe. je pense qu'il faudra que j'en fasse tres souvent pour m'entrainé mais j'ai pas le courage |
Par cestmoi2 : le 06/03/12 à 20:15:32
  DéconnectéDire merci | Purée ta crèche  Si la loi n'était pas aussi vague, je te dirais de leur dire qu'ils sont tenus de te la prendre... Mais ils peuvent aussi la refuser si c'est trop compliqué pour eux. Faut négocier... Quand je lis çà, je suis contente de où on est, çà a été compliqué à mettre en place, faut tout surveiller, mais à côté de çà ils font ce que je dis et ne sont absolument pas chiants (car pour eux aussi c'est galère...). Pour les gâteaux, çà doit être un soucis avec ta température de cuisson. Faut la baisser un peu et laisser plus longtemps (mais pas trop pour pas dessécher). Tient au passage, si tu as Auchan par chez toi, ils ont sorti un pain de mie sans gluten, il est super bon! Après je ne sais pas si çà contient d'autres des évictions de ta fille, mais sait-on jamais (il est compact mais mangeable et on peut le griller). |
Par lineginger : le 06/03/12 à 20:22:52
| Dire merci | disont que méli leur demande quand même pas mal de travaille en plus surtout que le département interdit de ramener des la nourriture de l'extérieur, il font une exesption pour nous. le PAI est contraignant sa leur demande bcp de temps pour 1 seul enfant. ils sont sympas, mais faut etre réaliste c'est les seules qui l'on prsi (4 crèches on refuser) donc je fais des compromis. les pains sont gluten j'en est jamais trouvée qu'on puisse manger (y'a toujours soit du mais soit du soja) |
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