Qqun de calé en champignons ?
Sujet commencé par : Medina - Il y a 55 réponses à ce sujet, dernière réponse par RivermistPar Medina : le 20/10/12 à 17:13:01
| Dire merci | Hello, je suis tombée sur ça totalement par hasard et 'aurais voulu savoir s'ils sont comestibles : je les ai trouvés dans un sous-bois, à chaque fois au pied d'un arbre ( mais je n'ai pas pensé à regarder ce que c'était comme espèce d'arbre - si jamais ça peut aider ...?) Mon dilemne est qu'à chaque fois j'hésite avec une espèce non comestible  les voilà : 2 espèces : les "jaunes" et "les blancs "  les lamelles des blancs :  le chapeau des blancs :  lamelles des jaunes :  dessus des jaunes ( bon celui ci a été cassé ):  vue d'ensemble :  Pour les blancs mes petites recherches perso me donnent : "tricholome de la saint georges " ( espèce comestible ) Lien mais confusion possible avec ça : Lien ( évidemment non comestible ) Pour les jaunes , Lien comestibles .... mais j'ai peur aussi que ce soit ça : Lien ( apparemment pas toxique mais non comestible ) Si vs avez un meilleur oeil que moi , et pouvez me confirmer tout ça , vs êtes bienvenue  |
Par sarah.bl : le 21/10/12 à 00:09:05
| Dire merci | Trop belle la coulemelle !!  C'est trop bon bien grillé au beurre dans la poele !  Les pharmaciens je leur ferais pas confiance pour les champignons... A moins d'en connaître un particulièrement calé.. Le WE dernier on a ramassé des coulemelles, plein de coulemelles. J'avais un doute pour certaines qui étaient de petites taille et dans mon bouquin j'avais vu qu'il y avait un paquet de lépiotes ressemblant aux coulemelles et toxiques. Je suis allée à la pharmacie... La première nana regarde et me dit "bah quoi ce sont des lépiotes ?!". Moi "Bah oui mais lesquelles parce qu'elles sont pas très grandes quand même" Elle "Oh c'est de la coulemelle ça" Moi "Ah d'accord vous êtes sûre ?" Elle va voir un autre pharmacien lequel lui dit tout de suite "Ah non trop petit, pas bon, il faut jeter" Le fait est que je n'ai pas mangé celles-ci mais toutes les autres à peine plus grandes et trouvées au même endroit oui. C'était très bon. Le pharmacien, il ne prend pas de risque s'il ne reconnaît pas à 100% un truc dont il est certain que c'est bon il dira "non pas manger". Et vu que très peu sont calés, on va jeter bcp de champignons !  Mais normal en même temps vaut mieux qu'il fassent ça que l'inverse.  D'ailleurs on retourne demain à l'endroit où les a trouvées ! |
Par sarah.bl : le 21/10/12 à 00:10:48
| Dire merci | Concernant l'histoire des pieds, il faut couper et laisser le pied pour que les champignons repoussent mieux. Ca évite aussi d'avoir de la terre et des saletés qui se mélange avec nos champignons. Par contre si c'est un champignon inconnu au bataillon, on en prend un avec le pied pour l'identification en effet.  |
Par kefiretlome : le 21/10/12 à 00:28:52
| Dire merci | Pour les coulemelles, par sécurité, il vaut mieux jeter celles qui font moins de 10 cm de haut, car on peut les confondre avec des variétés toxiques. Après, plus grandes, elles sont très faciles à identifier. |
Par SweetFee : le 21/10/12 à 09:37:14
| Dire merci | Pour les lėpiotes il y a un critère imparable. Si l'anneau disparaît quand on le touche c'est une petite lépiote -> on jette! Si l'anneau reste et coulisse le long du pied, c'est une macrolépote et c'est bon |
Par 4patt : le 21/10/12 à 11:44:47
| Dire merci | j'y connais rien mais les blancs j'en ai plein le pré de mes chevaux sa pousse au pied des arbres |
Par buddis : le 21/10/12 à 11:46:49
  Déconnecté | bah quand on a essayé de la couper c'était franchement dur... du coup on a laissé tomber , zut alors on aurait du persévérer ! |
Par sarah.bl : le 21/10/12 à 11:51:28
| Dire merci | Bah les lépiotes il y en a des toxiques qui peuvent être assez grandes, il n'y a pas que les petites. Genre la Lépiote de Morgan : Lien (chapeau 15cm, 18cm de haut) Mais bon elle est très rare voir considérée comme exotique donc je pense qu'on ne risque pas grand chose. La lépiote de Badham aussi même si je pense qu'on doit pouvoir la distinguer assez facilement (chapeau 12cm hauteur 15 cm, mais anneau fragile et chair rougissante ). Mais elle est rare aussi. La lépiote à base rouge, toxique et grande aussi mais l'anneau est assez reconnaissable il semblerait. Le coup des anneaux dans mon bouquin ils ne le disent pas pour toutes les lépiotes qu'il est fragile. Il me semble que les "lépiotes comestibles" ont un anneau qui coulisse en général, non ? Ils ne le précisent dans mon bouquin. |
Par sarah.bl : le 21/10/12 à 11:57:16
| Dire merci | Nous dans les prés des chevaux on a plein de rosés des prés, ça pousse en cercles. Pour être sûr de ne pas confondre avec un non comestible, vérifier que ça ne jaunit pas quand on coupe le pied ou quand on gratte un peu le chapeau. Lien |
Par SweetFee : le 21/10/12 à 12:09:17
| Dire merci | Mon prof nous a dit que se fier uniquement à la taille pour les lépiotes ça peut entrainer des confusions, qu'il vaut mieux se référer à l'anneau. Comme tu le dis toi même la lépiote de Badham a un anneau fragile donc on la rejette. & pour les comestibles oui l'anneau est résistant et coulisse le long du pied! |
Par kefiretlome : le 21/10/12 à 15:35:09
| Dire merci | Buddis, le pied de la coulemelle ne se mange pas. Il est beaucoup trop dur et fibreux. On ne consomme que le chapeau. Ta coulemelle était très jolie, dommage que tu l'aies jetée. Tu le sauras pour la prochaine fois. Oui, l'anneau de la coulemelle (ou lépiode élevée) est double et coulisse le long du pied. C'est d'ailleurs un bon truc pour les identifier avec certitude. |
Par sarah.bl : le 21/10/12 à 21:38:31
| Dire merci | Cueillette du jour : coulemelles (grandes et "petites" ) , cèpes de bordeaux, bolets à pieds rouges et coprins !  C'est booonnnn ! |
Par Rivermist : le 21/10/12 à 21:57:23
| Dire merci | et donc cette photo c'est quoi comme champi Parce que ce sont les seulms que je trouve qui sont bons ici... |
Par Medina : le 21/10/12 à 22:03:24
| Dire merci | heu ceux là cest ceux qui sont mortels mais je ne me souviens plus du nom pourtant j'ai essayé de rechercher , mais j'ai pas trouvé ... |
Par Medina : le 21/10/12 à 22:06:16
| Dire merci | j crois que c'est ça : Lien |
Par Rivermist : le 21/10/12 à 22:34:01
| Dire merci | bah ils ressemblent bcp aux champignons pas mortels que j'achète LOOOOOL donc en gros vaut mieux jamais que je me fasse confiance niveau chasse aux champignons looooool |
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