Lait "industriel": autre alternative?
Sujet commencé par : Emeline51 - Il y a 117 réponses à ce sujet, dernière réponse par alPar Emeline51 : le 14/06/12 à 00:10:54
| Dire merci | Bonsoir, Bon alors, pas de débat, ce n'est pas DU TOUT le but de ce post.  Je suis déjà végétarienne, depuis 10 ans mais ne veux pas devenir végétalienne. Je veux donc continuer à consommer du miel, des oeufs (de poules élevées en plein air) et du lait! Sauf que voilà, de plus en plus (et un reportage que je viens de voir ne fait que renforcer ce sentiment) le principe de faire naître un veau et de l'enlever à sa maman (avec tout le traumatisme que ça engendre pour maman et petit) me dérange vraiment... Alors voilà ma question: Où/comment acheter du lait de vache pas industriel, c'est à dire sans ce principe de séparation du nouveau né? Je ne suis même pas sûre que ce soit possible de trouver du lait ainsi en fait (issu d'une vache à laquelle on n'a pas retiré le veau dès sa naissance)... Sinon, comme autre alternative, qu'est-ce que vous pouvez me conseiller? Du lait de soja....?  Idem, on en trouve où? Voilà, merci à ceux qui m'aideront, c'est important pour moi... Et encore une fois, ce post n'est pas là pour faire du prosélytisme, donc svp, pas de discussion/débat sur le sujet, merci! |
Par Antares62 : le 14/06/12 à 00:18:59
  Déconnecté | le lait de soja rayon lait des grandes surfaces ou rayon frais  |
Par al : le 14/06/12 à 00:20:34
| Dire merci | tu auras du mal à trouver du lait où le veau n'est pas retiré à la mère.... mais si tu y tiens beaucoup, j'ai une solution infaillible...t'achètes directement l'usine à lait, et t'auras 10L par jour grand minimum  et un petit veau en cadeau à caliner  nan, plus sérieusement, il me semble qu'en salers ils laissent parfois les veaux avec la mère, mais du moment que c'est du lait de vache laitière...que dalle. en prime les vaches sont tellement "habituées", depuis des générations, à vivre ainsi qu'elles n'ont pour ainsi dire presque plus d'instinct maternel... |
Par OZiris : le 14/06/12 à 00:20:42
| Dire merci | Tu t’achètes une vache et tu fais ton pichet de lait tout les matins  Sérieusement, aucun producteur de lait ne peux laisser un veau sous la mère, il pourrait pas en vivre. |
Par Emeline51 : le 14/06/12 à 00:20:44
| Dire merci | Ha ça se trouve partout alors, j'avais même pas capté, merci... Par curiosité, ça a quel goût? Car mon chéri va faire la tête si vraiment pas "bon", hrem... (et donc lait de vache dans les conditions que j'ai évoqué, ce n'est pas trouvable, ou pas facilement j'imagine?) |
Par al : le 14/06/12 à 00:22:09
| Dire merci | perso moi qui aime le gout du lait, le lait de soja, j'ai trouvé ça d'un fade, mais fade  j'avais gouté dans un magasin bio, berk berk, du coup "pour m'y faire" le gars m'avait conseillé de prendre du lait de soja chocolaté. ça c'était plutôt bon! mais j'ai pas réussi à me faire au lait de soja classique |
Par Emeline51 : le 14/06/12 à 00:22:33
| Dire merci | Al, ok, je m'en doutais alors pour le lait de vache.... Zut.  (la vache a peut-être l'habitude, quoi que ce que je viens de voir m'a déchiré le coeur, mais ça n'en reste pas moins horrible pour le veau, enfin bref) Oziris, mon copain va encore plus me faire la gueule si j'achète une vache tiens! |
Par Emeline51 : le 14/06/12 à 00:23:40
| Dire merci | Ha ok Al, zut.... La pilule (enfin le lait de soja) va être dur à faire passer à l'amoureux...  Je vais en acheter dès demain et gouter ça, en espérant que ça ne soit quand-même pas trop dégueu, je me prive déjà pas mal avec mon végétarisme... |
Par al : le 14/06/12 à 00:31:22
| Dire merci | sinon passe au lait de brebis ou de chèvre elles, elles gardent leurs mioches en général |
Par Emeline51 : le 14/06/12 à 00:33:32
| Dire merci | Haaaa, bein c'est pas bête ça Al, oui oui oui.... Et (la blonde, j'ai honte ), ça se trouve facilement aussi, en grande surface....ect ça, oui? (Bon, et tu vas sur ton post, Al, nous dire ce que tu penses du super nom d'élevage qu'une forumeuse t'a trouvé, oui?!!  ) |
Par al : le 14/06/12 à 00:33:33
| Dire merci | sinon si tu arrives par chance (miracle?) à trouver un éleveur de race à viande (charolais, ou plutôt limousin/ blonde d'aquitaine vu ton coin) qui trait parfois l'une de ses vaches.... ben oui, y'a pas de raison, une charolaise peut très bien se laisser faire si elle a l'habitude, je connais plusieurs éleveurs qui traient ainsi 1 ou 2L de temps en temps à qq unes de leurs vaches par contre ça risque d'être une recherche très compliquée... |
Par Emeline51 : le 14/06/12 à 00:35:52
| Dire merci | Oui, j'y avais pensé, mais j'ai peur en effet que ce soit compliqué.... Ce qui est dommage parce que franchemet, le vrai lait de vache, doudiou que c'est bon! Je vais quand-même me renseigner, je connais un éleveur, de chevaux certes, mais qui connait pas mal de monde, notamment dans les vaches... |
Par BW : le 14/06/12 à 00:41:22
| Dire merci | effectivement le lait de soja c'est vraiment, vraiment, vraiment, VRAIMENT dégueulasse suffisamment pour justifier un divorce, en tout cas |
Par Rivermist : le 14/06/12 à 00:41:23
| Dire merci | Et tu veux à tout prix du lait de vache ? Je sais que pour les fromages y a pas le choix le vegan c'est beurk... mais moi depuis que j'ai goûté le lait de riz et le lait d'amande (j'aime pas dutout le lait de soje) ça a changé ma vie. J'ai bcp diminué le fromage pour les raisons que tu évoques, et le lait je ne digérais pas de toute façon. Mais au moins mtnt je peux manger mes céréales en étant heureuse ! |
Par Emeline51 : le 14/06/12 à 00:43:56
| Dire merci | BW, ha.... Ca a le mérite d'être franc! River, disons que j'adore le goût du lait de vache, mais je ne suis pas arrêtée, non. Le lait de riz? Jamais goûté tiens... Le lait d'amande, ça a l'air bon tiens! Ca se trouve difficilement en revanche j'imagine...?  |
Par Rivermist : le 14/06/12 à 00:51:18
| Dire merci | j'avoue qu'aux US c'est trouvable partout... Me semble que sur les sites ou boutiques bio végé ça doit être dispo |
Par Rivermist : le 14/06/12 à 00:52:00
| Dire merci | BW, ha.... Ca a le mérite d'être franc! LOL mais tellement vrai... je crois que ça me fait vomir autant que le lait de vache... |
Par al : le 14/06/12 à 00:52:44
| Dire merci | en magasin bio tu truveras tout ça sinon river, bon jme doute qu'aux USA tu trouveras jamais, mais à titre d'info, le fromage de Salers, ils ne retirent pas le veau |
Par Emeline51 : le 14/06/12 à 00:52:58
| Dire merci | Ce serait quand-même cool que ça se trouve facilement.... Bon, je vais chercher de ce côté là aussi alors... On va faire des tests avec l'amoureux... (lait de brebis, lait de riz, lait d'amande...etc) Merci à vous! |
Par Rivermist : le 14/06/12 à 00:59:22
| Dire merci | ha mais lol al clair... c'est de l'utopie... je pense que vivre ici avec le fromage infecte ça m'a aidé à arrêté tiens ! Bon à savoir si je rentre en France |
Par Rivermist : le 14/06/12 à 00:59:46
| Dire merci | PS : le lait de riz c'est vraiment mon préfèré... |
Par Jasmine : le 14/06/12 à 06:16:44
| Déconnecté Dire merci | +1 pour le fromage Salers, j'ai appris ça lors de ma rando dans le Cantal y'a qq semaines. Par contre attention c'est pas "tous" les fromages nommés "Salers" qui sont fait ainsi, avec des vaches Salers. Apparemment, y'a le Cantal "Saler", qui est fait avec n'importe quelles vaches (donc pas forcément avec le veau dessous) ; et c'est le "Salers Tradition" qui est fait uniquement avec des vaches Salers, donc avec le veau (parce que ces vaches refusent de donner leur lait s'il n'y a pas leur veau à côté, et qui a déjà tété ). |
Par Tessa : le 14/06/12 à 06:49:15
| Dire merci | Ben, si le veau prend le lait, il n'y en a plus pour nous Donc le principe de base, c'est de séparer le veau. Il reçoit souvent une partie du premier lait, puis il passe à la poudre. Comme c'est le cas pour nos bébés, qui filent à la crèche à à peine 3 mois pour certains. En Belgique, les vaches à viande ne gardent pas leur veau non plus: elles ont peu de lait et très peu d'instinct maternel et les accidents sont fréquents. On met un peu le veau au pis au début puis il passe au lait en poudre aussi. On ne peut pas avoir le beurre et l'argent du beurre. Par contre tu peux trouver du lait de vaches soignées correctement (vie, nourriture, ...) En Belgique, dans les campagnes, on a des distributeurs automatiques de lait frais (un peu comme les machines à soda): tu mets 1 euro, une bouteille et tu reçois 1l de lait frais cru. Le fermier alimente lui-même la machine et donc il n'y a pas d'intermédiaire, ton lait est plus frais, de meilleure qualité et les sous vont directement au producteur. |
Par vecchio : le 14/06/12 à 07:29:16
| Dire merci | lait d'épeautre à la noisette, miam!!! mais cher par contre donc juste de temps en temps à la maison |
Par Tessa : le 14/06/12 à 08:00:38
| Dire merci | Là, tu parles à une convertie!!! Le lait d'épeautre et le lait de noisette, j'adore!!!! |
Par karine : le 14/06/12 à 08:24:43
| Dire merci | lait d'amande j'aime lait de soja, je le fais je trouve ça assez différent du lait de soja du commerce... et tiède sorti de la machine c'est pas mauvais du tout |
Par karine : le 14/06/12 à 08:25:17
| Dire merci | Et les salers oui elles sont comme nous, ces teignes... pas de petit pas de lait |
Par Maevan : le 14/06/12 à 08:47:35
| Dire merci | Tessa : ça se fait aussi en France. Je sais qu'en Aveyron en tout cas il y a des distributeurs de lait frais devant le supermarché. Il est cro cro bon. Emeline, suite à un post de jesaispluqui, j'ai regardé. Je trouve du lait d'amande à Cora, au rayon bio. Mais je n'ai pas testé encore. ça peut être bon dans le porridge  |
Par julyka : le 14/06/12 à 09:13:09
| Dire merci | Alors le lait d'amande, tu en trouves dans tous les supermarchés, en rayon bio... J'en achète pour l'amoureux qui adore ça, perso, je trouve ça trop sucré et écoeurant... |
Par taraa : le 14/06/12 à 09:22:58
| Dire merci | J'ai découvert le lait d'amande... miam c'est vraiment bon. Et avec du chocolat dedans, c'est délicieux. |
Par Assimilee : le 14/06/12 à 09:49:59
| Dire merci | J'étais allée à une manifestation vegan et tous les laits qu'ils m'ont fait gouter m'ont semblé strictement à vomir... Du coup bon courage avec ton homme |
Par Gipsy and me : le 14/06/12 à 10:09:47
| Dire merci | Tessa, ils n'ont pas forcément du lait en poudre. Dans les exploit où j'ai travaillé, ils leurs donnaient du lait qu'ils venaient de traire... |
Par al : le 14/06/12 à 10:18:36
| Dire merci | oui en général les veaux reçoivent le "colostrum" d'une des vaches en lactation. En fait une vache en lactation, pendant les 5 à 7 premiers jours, le lait n'est pas utilisé pour la consommation (chez les éleveurs sérieux), donc il est collecté à part, et va aux veaux les éleveurs pas sérieux rajoutent en plus le lait de mammite, berk  tessa: j'avais pensé à proposer ce système à émeline, en france notre voisin a été le premier à s'y mettre, en alsace, et ça marche du tonnerre (bon nous ça faisait des années qu'on chopait du lait chez le voisin de notre centre équestre donc ça nous a pas fait un gros changement), mais par rapport aux souhaits d'émeline, ça ne correspond pas tout à fait, car le veau est traité de la même manièresinon, emeline, fais le tour des éleveurs de blonde d'aquitaine autour de chez toi, avec un peu de chance tu en trouveras un qui trait certaines de ses vaches (et puis le lait de race à viande est beaucoup plus gras et riche en protéines, délicieux ) |
Par lonestarranchcowboy : le 14/06/12 à 10:42:22
| Dire merci | en tant que homme de cheval mes chevaux mangent de l'avoine, moi j'en bois je me fais du lait d'avoine c'est facile faire, pas cher (4 cuilleres à soupe de flocons d'avoine pour faire un litre de lait d'avoine) c'est pas mauvais, même carrément bon à mon goût, surtout avec les céréales du matin, ça un goût d'avoine forcément et c'est bon surtotu avec les céréales au chocolat Le lait de vaches, j'ai arrêté depuis un bon moment, j'aime plus mais j'aime toujours autant le fromage...et la crème |
Par celinemini : le 14/06/12 à 10:44:39
| Dire merci | Coucou, en fait tu ne pourras pas trouver ça, puisque si le veau reste sous la mère il boit le lait, donc il n'y en aura plus pour toi. Maintenant, si tu es sensible au bien être etc. le mieux est de trouver une ferme près de chez toi et d'aller voir par toi même comment ça fonctionne pour éviter que ce soit un élevage intensif. Où les vaches sortent au pré etc. Après le fait que le veau soit séparé n'engendre pas un gros traumatisme, d'autant plus que le veau va être avec d'autres copains (dans les élevages que je connais) Et comme dit ça fait des générations que c'est comme ça. Et achète ton lait en vente direct. Mais bien sur dans ce cas ce sera du lait entier qui n'a pas tout à fait le même goût. Hésite pas si tu veux d'autres infos |
Par ashtraygirl : le 14/06/12 à 10:45:54
| Déconnecté | Par chez moi aussi il y a des distributeurs de lait alimentés directement par l'éleveur, mais je crois pas que ça garantisse les bonnes conditions d'élevage du veau (mais le principe est sympa, en plus il y a un distributeur de "friandises" avec du far breton et du riz au lait ) Toujours en bretonnie profonde, je connais des éleveurs (des hippies^^) qui retirent pas les veaux, ça doit bien exister ailleurs et sinon, J'adoooore le lait d'amande, mais son prix est juste prohibitif j'ai tenté celui en poudre, mais je suis moyennement convaincue, c'est pas pareil. |
Par Assimilee : le 14/06/12 à 10:46:06
| Dire merci | cow boy tu fais ca comment?? |
Par DQR33 : le 14/06/12 à 10:48:10
| Déconnecté Dire merci | (J'ai vu que certain utilisaient effectivement un distributeur de lait frais... mais je trouve le prix au litre un peu trop élevé à mon gout ! ) |
Par salsababy : le 14/06/12 à 10:50:51
| Dire merci | le fait de retirer le veau à la mère n'a rien à voir avec le fait que ce soit du lait "industriel" ou pas. Comme l'a dit al, si l'éleveur laitier veut vivre et qu'il laisse le veau à la mère, il a rien compris par contre tous les veaux ne sont pas ensuite nourris à la poudre. Chez mon beau-père la nurserie est collée à la salle de traite et les veaux reçoivent du lait frais (enfin, chaud ). Et dans la plupart des fermes que j'ai eu l'occasion de voir. Après si l'éleveur garde ses veaux mâles, peut être qu'il passe à la poudre de lait... Et c'est pas forcément bon pour plus tard de laisser le veau trop longtemps sous la mère : une vache chez mon BP a eu des jumelles y'a quelques temps. Du coup comme elles étaient un peu petites il les a laissé longtemps avec la mère, un peu plus d'un mois...Et là la vache passe en salle de traite mais elle a un quartier de fichu, surement car les petites n'ont pas du le têter autant que les autres... Les distributeurs de lait cru se développent pas mal. ça revient au même que d'aller chez un éleveur qui te remplit ta bouteille au cul du tank |
Par Gipsy and me : le 14/06/12 à 10:53:19
| Dire merci | +1 Assimilé, comment tu fais ça Lones? |
Par al : le 14/06/12 à 10:53:42
| Dire merci | DQR33: certes, mais quand tu vois l'investissement de base.... et puis, pour une fois, TOUT va dans la poche de l'agri, c'est pas plus mal! donc mes parents achètent ce lait-là régulièrement, ce n'est pas leur lait "de base", mais ils en prennent 1 ou 2l par semaine, pour aider ces initiatives près le fait que le veau soit séparé n'engendre pas un gros traumatisme, ça, comme dit, ça n'a jamais été prouvé scientifiquement... et sans pour autant renoncer totalement à boire du lait, c'est effectivement qqch qui me dérange (parce qu'on n'aille pas me dire qu'une holstein qui, avec les progrès de la génétique, produit 25L de lait par jour, son petit va tout boire, hein ) |
Page : 1 | 2 | 3
Pour préserver la qualité de ce forum, vous devez être membre pour participer à cette discussion..
Il y a actuellement (68 464) membres dans la communauté.
Devenez membre | Connectez vous
Les dernières annonces
a donner hongre
€
donation Très
€
a donner Pure
€
donne jument LUS
€
HONGRE DE 8 ANS
€
A donner cheval
€
