Lait "industriel": autre alternative?
Sujet commencé par : Emeline51 - Il y a 117 réponses à ce sujet, dernière réponse par crazyofhorsePar Emeline51 : le 14/06/12 à 00:10:54
| Dire merci | Bonsoir, Bon alors, pas de débat, ce n'est pas DU TOUT le but de ce post.  Je suis déjà végétarienne, depuis 10 ans mais ne veux pas devenir végétalienne. Je veux donc continuer à consommer du miel, des oeufs (de poules élevées en plein air) et du lait! Sauf que voilà, de plus en plus (et un reportage que je viens de voir ne fait que renforcer ce sentiment) le principe de faire naître un veau et de l'enlever à sa maman (avec tout le traumatisme que ça engendre pour maman et petit) me dérange vraiment... Alors voilà ma question: Où/comment acheter du lait de vache pas industriel, c'est à dire sans ce principe de séparation du nouveau né? Je ne suis même pas sûre que ce soit possible de trouver du lait ainsi en fait (issu d'une vache à laquelle on n'a pas retiré le veau dès sa naissance)... Sinon, comme autre alternative, qu'est-ce que vous pouvez me conseiller? Du lait de soja....?  Idem, on en trouve où? Voilà, merci à ceux qui m'aideront, c'est important pour moi... Et encore une fois, ce post n'est pas là pour faire du prosélytisme, donc svp, pas de discussion/débat sur le sujet, merci! |
Par chapaval : le 14/06/12 à 15:07:12
| Dire merci | marinette tu devrais essayer le lait de chèvre, il est beaucoup plus digeste que le lait de vache, et je te promet qu'il n'est pas " fade " du tout  . Il est beaucoup conseillé pour les bébé qui ont du mal à supporter le lait! Par contre si tu a la possibilité va le prendre direct chez l'éleveur tu le payera bien moins chère car en magasin tu va douiller à mon avis... |
Par marinette : le 14/06/12 à 15:10:44
| Dire merci | rhaaa, le lait de biquette j'vais avoir du mal je pense ! Autant l'odeur de biq' en formage ca me donne fin autant un lait qui "sent" chuis pas sur  |
Par faust : le 14/06/12 à 15:16:36
| Dire merci | sinon passe au lait de brebis ou de chèvre elles, elles gardent leurs mioches en général Non, même en exploitation bio, les cabris sont séparés de leur mère à la naissance. Et en plus, mon pote chevrier m'avait expliqué que les chèvres transmettaient une maladie à leurs cabris par le lait (ils ont les articulations qui gonflent à fond) et que pratiquement aucun troupeau n'en était indemne. |
Par DQR33 : le 14/06/12 à 16:38:19
  DéconnectéDire merci | DQR33: certes, mais quand tu vois l'investissement de base.... (al) C'est pas faux, bien sûr, mais de là à le vendre deux fois plus cher au consommateur (le producteur, lui, en retire combien de fois plus, 2, 3, 4 fois ?), je trouve que c'est un peu poussé !  |
Par haiko : le 15/06/12 à 14:46:23
| Dire merci | Alpro vient de sortir un lait d'amande et un lait de noisette. EXCELLENT!!!! Quant au lait de vache, je vois pas trop ou aller a part directement chez l'agri... |
Par Rivermist : le 15/06/12 à 14:47:56
| Dire merci | HAiko le lait de noisette c'est aussi sucré que le lait d'amande ? |
Par Antares62 : le 15/06/12 à 14:55:03
| Déconnecté | j'ai honte je bois en moyenne 1.5L de lait de vache par jour et ce depuis toute petite edit : 1.5L pas 15L Message édité le 15/06/12 à 14:58 |
Par Jasmine : le 15/06/12 à 15:09:02
| Déconnecté Dire merci | Vous lez trouvez où vos laits d'amande, de noisette, etc ? En grande surface on peut en trouver ? |
Par haiko : le 15/06/12 à 15:12:24
| Dire merci | river 6g aux 200ml pour les deux celui aux noisettes est plus doux en bouche. celui aux amandes a un gout d'amande grillée |
Par marinette : le 15/06/12 à 18:25:05
| Dire merci | y'a pas a avoir honte Antares !  Chacun fait comme il veut / peut ! Moi par exemple je pourrai jamais jamais jamais arreter le fromage |
Par csabrina : le 15/06/12 à 19:11:57
| ca doit etre bon le lait de noisette, j'aimerais bien gouter |
Par Farore : le 15/06/12 à 19:44:29
| Dire merci | Je ne savais pas qu'il y avait tant de variété de lait ! Je cherche aussi depuis quelques temps à remplacer le lait industriel ( genre candia lactel ... etc ) par une marque qui produit en plus petite quantité et où les vaches sont mieux traitées . Quelqu'un à une idée ? Je reste au lait de vache par contre . Le truc un peu relou c'est que j'habite en ville ( près de Paris ) alors pas évident d'aller chez l'agri du coin ... |
Par csabrina : le 15/06/12 à 20:04:52
| par chez moi, j'ai une ferme qui fait des tournées de lait deux ou trois fois par semaine. Avant, je m'approvisionnais chez eux (c'etait pratique, ils venaient livrer à domicile), je devais payer environ 90cent le berlingot d'un L de lait entier cru. sauf que le lait cru se garde 4-5 jours... et bien souvent, il finissait au fond de l'evier... alors j'ai arreté. (a savoir que ca se congele parfaitement, mais j'y pensais pas toujours) Ce que j'aurais aimé trouvé, c'est un lait produit pres de chez moi, car je sais qu'il y a pas bcp de gros gros elevages pres de chez moi, donc du lait de vache heureuse. Mais je n'ai pas encore trouvé du lait avec la localisation des fermes recoltées (ou alors j'ai mal regardé) |
Par alpine40 : le 15/06/12 à 22:00:35
| Dire merci | Non, même en exploitation bio, les cabris sont séparés de leur mère à la naissance. Et en plus, mon pote chevrier m'avait expliqué que les chèvres transmettaient une maladie à leurs cabris par le lait (ils ont les articulations qui gonflent à fond) et que pratiquement aucun troupeau n'en était indemne tout a fait,plus tu as de lait,plus tu fais de fromage,alors forcement les chevreaux sont au faux lait pour la maladie,elle s'appelle le CAEV,ce qui peut etre comparé un peu au sida,on l'appelle aussi maladie des gros genoux,mais si ca s'arretait a ca ca serait bien bref meme les chevraux nourris artificiellement peuvent etre malades |
Par haiko : le 15/06/12 à 22:41:58
| Dire merci | le lait de noisette et d'amande je le trouve au supermarché, c'est alpro qui vient de le sortir |
Par spleen. : le 15/06/12 à 22:58:32
| Dire merci | Bjorg propose du lait d'amande, de noisette, etc en supermarché.. Mais bonjour le prix.. Après croire qu'une marque plus petite que Lactel aura du lait issus de fermes où les vaches sont mieux traités, c'est se tromper.. Il y a de très bonnes fermes qui livrent aux gros, pour des raisons de proximité ou d'aucune autres laiteries plus proches. Si tu veux éviter les gros industriels et promouvoir les petites laiteries, peut être qu'il faut regarder au niveau des cremerie à Paris ? |
Par al : le 15/06/12 à 23:12:34
| Dire merci | j'ai acheté hier du lait de riz/épeautre/noisettes (bio évidemment). Je l'ai trouvé super bon...mon homme a trouvé ça méga fade DQR33: oui, enfin, 30 000e d'investissement, rien que pour une seule cuve.... quand tu vois le prix du lait entier bio en supermarché.... par chez moi, c'est moins cher d'acheter le lait au tank faust: au temps pour moi, j'ai rajouté chèvre sans savoir. Par contre, brebis, j'ai vu de mes propres yeux des élevages tels que je les décris |
Par wicky : le 16/06/12 à 14:21:47
| Dire merci | en lisant ce post hier, un peu sceptique j'ai testé le lait de riz et en fait j'ai adoré, merci pour l'idée ! En revanche le lait de soja nature j'ai du mal, question de gout Prochaine fois j'essaye le lait d'amandes mais bon pas donné niveau prix chez Bjorg... |
Par milouz87 : le 16/06/12 à 21:29:54
| Dire merci | J'ai aussi testé le lait de riz et moi qui suis une adepte du vrai lait de vache j'ai trouvé ça pas mal, même utilisé dans le thé par exemple. |
Par wicky : le 16/06/12 à 22:42:44
| Dire merci | et petite question aux connaisseurs, niveau apport nutritionnel je pense que le lait de riz ne contient pas grand chose comparé au lait de soja (proteines végétales) ? |
Par tianma : le 17/06/12 à 19:59:34
| Dire merci | sinon, je ne sais pas si cela a été suggérer mais, une bonne alternative pour Emeline, c'est le lait...humain?! Bon après faut payer les productrices ou soudoyer un lactarium! et puis bon, de mémoire, çà a a peu près le même gout que le lait de jument... |
Par milouz87 : le 18/06/12 à 00:18:25
| Dire merci | C'est assez riche le lait de riz,autant que le lait de vache demi-écrémé il me semble (autour de 50 cal au 100g). Mais ce sont surtout des glucides,très peu de protéines. Message édité le 18/06/12 à 00:21 |
Par wicky : le 18/06/12 à 00:47:17
| Dire merci | merci milou comme je ne mange pas de viande et quasi pas de poisson alors le soja sera plus interessant pour moi... |
Par milouz87 : le 18/06/12 à 09:18:18
| Dire merci | Oui par contre je crois que les protéines du soja ne sont pas aussi "complètes" que celles de la viande ou des oeufs (je crois qu'il manque un élément qui participe à l'assimilation totale des protéines) même si c'est une très bonne alternative. Perso je ne mange plus de viande depuis 17 ans mais pas mal de poissons,des oeufs trois fois par semaine et tofu/steak de soja 2 fois par semaine. Pour les protéines pense aux légumineuses: lentilles, pois chiches, haricots... 2/3 avec 1/3 de céréales type bulgour qui participe à leur bonne assimilation. Et c'est super bon (lentilles corail, hummm). |
Par wicky : le 18/06/12 à 09:29:00
| Dire merci | je mange aussi des oeufs et steacks de soja, pour les légumineuses j'adore ça mais je ne suis pas une bonne cuisinière et j'ai du mal à les assortir et les préparer pour que ça ait un minimum de saveur... milou, par exemple les lentilles tu les prépares et les assaisonne comment ? désolé pour le hors sujet |
Par milouz87 : le 18/06/12 à 09:43:37
| Dire merci | Je les fais cuire avec des légumes type carottes ou panais coupés en petits cubes. Je sale l'eau. A part je me fais cuire dans une poêle anti-adhésive un mélange de légumes (courgettes ou aubergines, oignons, poivrons, ail...). J'assaisonne bien cette préparation: poivre, curry,mélange colombo, cumin,bref ce que tu aimes... Dans l'assiette tu mets d'abord tes légumineuses égouttées puis ta pôellée par dessus qui va les imprégner. Rajoute une demi-cueillère à soupe d'huile de ton choix et c'est super bon! Les légumineuses tu peux aussi les cuire,les laisser refroidir et les utiliser dans une salade. |
Par wicky : le 18/06/12 à 10:00:25
| Dire merci | Merci pour les conseils milou, j'en ai l'eau à la bouche ! Y a plus qu'à m'y mettre, car hormis les idées c'est aussi la volonté qui me manque |
Par milouz87 : le 18/06/12 à 15:19:45
| Dire merci | C'est pas beaucoup plus long que de faire des pâtes à la carbo et c'est bien meilleur! |
Par Rivermist : le 18/06/12 à 15:24:52
| Dire merci | tianma beuuurk looool holalala rien que l'image... Sinon niveau nutritionnel je n'ai aucune idée... je ne compte pas dutout sur le lait comme apport quelconque pour moi... plutôt sur le reste, fruits, légumes, oeufs, soja etc... wicky y a plein de recettes sur le topic devenir végétarien |
Par milouz87 : le 18/06/12 à 15:30:55
| Dire merci | Rivermist:Avec pas loin de 50cal au 100ml les "laits" ne sont pas anodins dans le cadre d'un régime ou d'une alimentation équilibrée. C'est un vrai apport nutritionnel. |
Par tianma : le 18/06/12 à 15:31:08
| Dire merci | tianma beuuurk looool holalala rien que l'image... beurk, beurk, comme tu y vas! ma fille se plaint pas du gout! Après pour faire des crêpes, faut un bon tire-lait, double pompe, je pense! |
Par Rivermist : le 18/06/12 à 15:33:41
| Dire merci | ho nnnaaan  psychologique là... je peux pas...milouz oui j'en suis certaine, juste le lait pour moi c'est l'horreur... (dégout) donc j'ai vécu ma vie sans compter dessus. lol |
Par milouz87 : le 18/06/12 à 15:37:56
| Dire merci | Ha ok! J'avais compris que tu en buvais des litres sans te soucier de la composition (ça m'étonnait un peu quand même...)! |
Par Rivermist : le 18/06/12 à 15:42:32
| Dire merci | loool haha nan ... même si je serais bien de ce style c'est mon chéri qui me ferait la remarque. d'ailleurs avec lui j ai pas droit de manger trop de substituts (et il a raison) par semaine... mais bon la facilité des substituts c'est quand même tellement pratique ! |
Par punkiee : le 18/06/12 à 15:42:45
| Dire merci | Bon, bein alors, j'ai suivi le post sans rien dire, ouis samedi j'ai acheté du lait d'amande, choc au début mais on s'y fait vite |
Par karine : le 18/06/12 à 15:51:11
| Dire merci | Bon ben vous m'avez donné envie de tester ma machine avec autre chose que du soja... lait d'amande.... une réussite! prochain test lait d'avoine et lait de noisette ça permettra de varier un peu |
Par crazyofhorse : le 18/06/12 à 16:07:01
| Dire merci | Je ne bois pas de lait de vache ... Et ce depuis très longtemps maintenant ! J'adore le lait de soja, que ce soit nature ou à la vanille ... Et depuis peu, mon papa achète du lait de riz donc je suis moi aussi passée à ça, c'est plus pratique pour acheter, on groupe J'achète principalement en magasin bio parce qu'étant intolérante au gluten j'ai d'autres choses à prendre dans ce type de magasin ... |
Page : 1 | 2 | 3
Pour préserver la qualité de ce forum, vous devez être membre pour participer à cette discussion..
Il y a actuellement (68 464) membres dans la communauté.
Devenez membre | Connectez vous
Les dernières annonces
a donner hongre
€
donation Très
€
a donner Pure
€
donne jument LUS
€
HONGRE DE 8 ANS
€
A donner cheval
€