Repas de Noël et personne végétarienne...
Sujet commencé par : crazyofhorse - Il y a 309 réponses à ce sujet, dernière réponse par PerrinettePar crazyofhorse : le 16/12/14 à 21:47:37
| Dire merci | Je reçois chez moi le 24 au soir et j'ai dans mes invités une personne végétarienne... Sauf que je pensais faire casi la totalité du repas à base de crustacés et de coquillages en tout genre car tout mes autres convives en sont fans ! Plutôt que de changer l'intégralité de mon menu (certaines choses sont déjà en commande) je vais faire pour cette personne des petites choses à part quand il y aura des choses qu'elle ne pourra pas manger, mais quoi ? J'ai sincèrement aucune idée  En plat principal par exemple j'avais prévu gambas en sauce avec du riz blanc et du riz blanc donc qu'est ce que je peux lui faire à la place des gambas ? En entrée j'avais comme idée foie gras, saumon fumé, bigorneaux et huîtres mais là aussi j'ai tout faux pour ma personne végétarienne  Bref, je suis en profond manque d'inspiration et ça approche, aidez moiiiiiiiiiii siou plaît  |
Par maud : le 16/12/14 à 21:50:43
| Dire merci | Vegetalienne? |
Par lapatateuh : le 16/12/14 à 21:52:00
| Dire merci | végétarienne différent de vegetalien. .. dans le second cas propose lui qu'elle ramène son tuper  |
Par crazyofhorse : le 16/12/14 à 21:52:25
| Dire merci | Non juste végétarienne pourquoi ? |
Par kefiretlome : le 16/12/14 à 21:57:18
| Dire merci | Le végétarien consomme du lait des oeufs et du miel (produits d'origine animale) en plus des végétaux, alors que le végétalien ne consomme aucun produit d'origine animale. Il est donc plus "facile" de nourrir un végétarien qu'un végétalien... Tu peux peut-être trouver un truc sympa à faire avec des oeufs de caille ? (pour le côté festif et déco) Un flan de légumes ? Des crèpes garnies de trucs végétaux ? |
Par Tessa : le 16/12/14 à 22:01:30
| Dire merci | Ma mère et végétarienne et pour résumer, elle ne mange rien qui a plus de 2 pattes et qui ne vit pas dans l'eau. Donc vérifie qu'elle ne mange pas de poissons, certains végétariens mangent poissons et volailles. Ce serait ballot de faire une feuille de salade si elle mange autre chose |
Par Erzebeth : le 16/12/14 à 22:05:04
| Dire merci | certains végétariens mangent poissons et volailles. C'est normal, le canard vit dans l'eau, donc c'est un poisson.  (c'est pas une blague, c'est ce qui justifiait qu'on puisse en manger les jours "maigres" au Moyen-Age.  ) |
Par crazyofhorse : le 16/12/14 à 22:07:10
| Dire merci | Je me suis renseignée et hormis quelques huîtres (et encore) je peux faire une croix sur le reste  |
Par phil50 : le 16/12/14 à 22:11:01
| Dire merci | heu moi, je suis assez pour l'option " ramène son tuper" ... S'imposer des restriction : why not. mais les imposer aux autres ... moyen quoi ... surtout pour un réveillon  |
Par Erzebeth : le 16/12/14 à 22:11:34
| Dire merci | Il y a des recettes avec des huîtres cuites, tu peux peut-être creuser de ce côté là déjà.  |
Par Tessa : le 16/12/14 à 22:11:38
| Dire merci | Pfft, les "suceurs de cailloux", moi, ça m'embête un peu!!! Pas de solution... Tu lui fais un oeuf mayo, 2 huitres, et une salade verte...  |
Par pascale : le 16/12/14 à 22:13:48
| Dire merci | tu lui fais un truc a part et basta |
Par keriado : le 16/12/14 à 22:15:28
| Dire merci | Lien Lien Lien Il y a l'air d'y avoir des trucs faciles à faire. Du genre tartare de tomates (avec ou sans chèvre) l'entrée. Pour le saumon tu peux éventuellement l'accompagner de galettes de pommes de terre et raifort (un plat du petit déjeuner salé allemand) pour que ton invité puisse en profiter. Pour le riz tu peux l'accompagner d'une bonne sauce aux champignons. Une soupe peut aussi toujours le faire et tu peux la resservir le lendemain pour manger light après ce gros repas. |
Par lapatateuh : le 16/12/14 à 22:15:32
| Dire merci | l'oeuf ce n'est même pas sur. . Il suffit qu'il ne soit pas bio et élevé en plein air pour qu'elle te le refuse. Clairement à part pour les allergies ; autant de restrictions Fais lui du riz blanc cuit sans rien c'est super bon avec du ketchup dessus car jour de fête. |
Par phil50 : le 16/12/14 à 22:16:06
Par crazyofhorse : le 16/12/14 à 22:18:59
| Dire merci | L'idée du tartare de tomates avec du chèvre pour l'entrée, ça me plaît, merci  |
Par pascale : le 16/12/14 à 22:24:40
| Dire merci | ma belle soeur est végétarienne mais mange du poisson et des oeufs. je l'ai svt à manger et même si c'est pas simple, on arrive qd même a faire des trucs Elle mange du saumon fumé, donc.... |
Par crazyofhorse : le 16/12/14 à 22:28:09
| Dire merci | Sauf que moi la personne en question ne mange pas de poisson  Et en plus de ça je suis une tanche en cuisine donc superrrrrrrrrr |
Par Perrinette : le 16/12/14 à 22:28:52
| Dire merci | mais lui un bon risotto des lasagnes aux légumes . J'aime les gens tolérants : "tu veux pas de viande? et bien ... ramène ta bouf ... dans ce cas là autant ne pas l'inviter " |
Par crazyofhorse : le 16/12/14 à 22:29:35
| Dire merci | En plat principal je peux lui faire des lasagnes avec des petits légumes finement coupés non ? |
Par ElfeandPango : le 16/12/14 à 22:29:50
| Dire merci | des petites verrines légumes / fromage, des cakes ou des petites gougères, des toasts (tapenade, fromages, tomates / herbes), du guacamole maison ou des petits bols de gaspacho, des tartes.... en réalité y'a plein de trucs qu'on peut manger en étant végétarien, autant végétalien c'est très contraignant, autant végétarien ça va ! |
Par crazyofhorse : le 16/12/14 à 22:33:50
| Dire merci | Disons que faire 200 plats ça me soûle un peu mais bon... |
Par keriado : le 16/12/14 à 22:34:30
| Dire merci | Si tu n'es pas un cordon bleu en cuisine ne t'embête pas à lui faire un plat principal différent. Reste sur le riz et fais lui à part des pleurottes à la crème (tu fais dorer les champignons dans du beurre avec un peu d'ail, ensuite tu mets de la crème, tu fais un peu mijoter et tu sers sur le riz avec du persil ) |
Par lapatateuh : le 16/12/14 à 22:36:19
| Dire merci | c'est déjà énormément de boulot de faire un réveillon si en plus il faut faire deux repas. .. j'ai deux amis vegetaliens qui le comprennent et ramènent leur bouffe. On leur donne notre repas et se font leur repas en fonction de ce qu'on mange. La ce n'est pas que la viande; poisson et crustacés. . Au bout d'un moment. ..  |
Par crazyofhorse : le 16/12/14 à 22:37:53
| Dire merci | L'idée des pleurotes est pas mal non plus sauf que je remplacerais le beurre par de l'huile d'olive car la personne est allergique au beurre |
Par keriado : le 16/12/14 à 22:41:22
| Dire merci | Rhooo être allergique aux bonnes choses, c'est pousser mémé dans les orties  |
Par crazyofhorse : le 16/12/14 à 22:42:09
| Dire merci | Entre la personne végétarienne et moi intolérante au gluten on est pas dans la merde |
Par crazyofhorse : le 16/12/14 à 22:44:25
| Dire merci | Je pourrais pas mettre de crème non plus d'ailleurs, ça va être bon quand même ? Combien faut il prévoir de pleurottes pour une personne ? |
Par phil50 : le 16/12/14 à 22:46:13
| Dire merci | de pleurote, je ne sais pas ... mais moi, ce post, ça me donne envie de pleurer |
Par crazyofhorse : le 16/12/14 à 22:47:57
| Dire merci | Après chacun a ses convictions dans la vie et je pense qu'il faut savoir les respecter... C'est du moins ce que j'essaye de faire en essayant de m'adapter au mieux à cette personne... |
Par keriado : le 16/12/14 à 22:53:06
| Dire merci | Pas de crème? Hum cela risque d'être un peu sec avec du riz sans rien. Il faudrait trouver un truc pour remplacer la crème A voir en diluant un chouilla de farine dans le l'huile d'olive pour donner de la consistance et un peu de vin blanc Ou bien du soja onctueux. Pour le grammage je dirais 200gr/personne sachant que comme tout bon champignon cela va diminuer à la cuisson |
Par crazyofhorse : le 16/12/14 à 22:55:38
| Dire merci | Je peux toujours essayer avec de la crème de riz spéciale cuisine, c'est ce que j'utilise. |
Par 4patt : le 16/12/14 à 23:49:01
| Dire merci | honnêtement moi je suis intolérante et je sais combien c'est chiant d'inviter quelqu'un comme moi donc en général soit je ramène soit je dis que je suis déjà prise........ franchement jamais je n'imposerais a mes amies de devoir se trouer le cul pour trouver une solution pour moi. dis a ton amie végétarienne de ramener sa bouffe et point barre, parce que la tu vas te faire chier ou alors fait lui une salade composé en entrée une espèce de steak de céréale en plat principale etc......... franchement j'ai un ami qui a eu le soucis avec un musulman caché il avait fait une dinde farcie et il c'était dit je lui donnerais juste un bout de dingde sauf que manque de pot ben c?était du porc la farce le patacaisse que le mec a fait .....................  |
Par Perrinette : le 17/12/14 à 00:05:36
| Dire merci | ba tu m'étonnes qu'il est râlé  faire manger du porc en cachette à un musulman pratiquant .... c'est juste ... super irrespectueux Après, disons qu'on peut se demander qu'el est l'interrêt "d'inviter" les gens chez soit inviter, recevoir, se décaracasser pour faire plaisir ... c'est un peu le but, non? pourquoi recevoir che soit des gens si c'est pour leur faire manger qlq chose qui va contre leur conviction? C'est ça l'esprit de Noel ? je t'invite au réveillon de noel, mais tu fais raboule ta gamelle? Et puis bon, ne pas savoir faire de bons petit plat sans viande .... c'est juste grave (et triste )Je tiens à préciser que l'on peut faire de bon risottos moelleux sans crème fraiche l'idée du steack de soja est bonne Je m'entends de mieux en mieux avec un couple ... elle végétarienne, lui ne suporte pas l'odeur du poisson, et moi en éviction des produits laitiers, car ma fille, allaité, est intolérante au produit laitier de vache .... Alors, ok, se sera un peu "sport" de faire une bonne bouf dans ses conditions ... mais on a quand même asse d'aliments sympa pour se faire plaisir ! (crudité en entré, risoto omelette en plat principat, salade de fruit, ou macaron, ou encore crème a chocolat en dessert ) et si on aime aps cuisiner, on fait du simple poulet purée haricot vert, ça plait a tout les coups, et le végétarien se contente de ne pas manger de poulet |
Par phil50 : le 17/12/14 à 00:07:34
| Dire merci | Et puis bon, ne pas savoir faire de bons petit plat sans viande .... c'est juste grave j'avoue : je suis grave ... |
Par phil50 : le 17/12/14 à 00:08:01
| Dire merci | ceci dit : le respect, ça va dans les 2 sens hein ... |
Par Chrysalis : le 17/12/14 à 00:16:01
| Dire merci | et pourquoi ne pas proposer a la personne de faire un plat végé que tout le monde puisse découvrir,en sus de ce que toi,tu prépares? en lui expliquant que sorti du riz a l'eau ,elle risque de pas avoir grand chose dans l'assiette car tu ne sais pas gérer son régime? autant la jouer cash,mais proposer un plan B,non? ça me ferait bizarre de voir une pote se ramener avec son tup et le manger dans son coin,par conviction (après les allergiques,c'est plus logique) |
Par ashtraygirl : le 17/12/14 à 00:16:21
  Déconnecté | Après, disons qu'on peut se demander qu'el est l'interrêt "d'inviter" les gens chez soit inviter, recevoir, se décaracasser pour faire plaisir ... c'est un peu le but, non?  Y'a des trucs que je mange pas aussi, et du coup j'aime bien le principe du "multi plat". Pour les entrées tu peux faire les crustacés que tu avais prévu mais rajouter des trucs comme des légumes à tremper dans du houmous, des caviars de légumes... Ou faire des feuilletés aux fruits de mer et en faire à autre chose à côté. |
Par casimir : le 17/12/14 à 06:48:49
| Dire merci | même pour une végétalien suffit de prevoir des légumes cuit a part sans beurre, sans creme c'est pas si compliquer n même si ça parait frustrant a tous les carnivores l'idee du tuper autant leur disent qu'ils sentent le pâté aux gens qui ont des convictions et ne pas les invités pour le dessert prévoir des fruits ..  |
Par 4patt : le 17/12/14 à 08:40:35
| Dire merci | Perrinette ben oui bien sur déjà il n'y en avait pas dans sont assiette il y avait juste de la dinde.....mais oh mon dieu sa a été contaminé si il avait été un vrais pratiquant a la rigueur on pourrait comprendre mais c'était un pratiquant a moitier hein parce que le champagne le vin and co pour le boire il n'était pas le dernier de même que pour fumer sa cigarette............oups j'oubliais c'est pas pareil pour revenir au repas certes cela ne demande pas non plus grand chose de faire des lasagnes m'enfin quand tu passes déjà ton aprèm au fourneau se taper encore des trucs spécifiques moi je peux comprendre que se soit gavant, d'autant plus si la personne c'est l'amie d'un ami |
Par Perrinette : le 17/12/14 à 09:02:57
| Dire merci | Jugé les pratiques d'un autre croyant ? . On pourrait se demander pourquoi autant râlent à cause des crèches de Noël interdite en mairie " ma religion ma religion " alors que la plupart des bons chrétiens, au réveillon, seront ivres mort et non à la messe de minuit .... Qui sommes nous pour juger la pratique d'un autre croyant ? ( la famille de mon homme est composé de beaucoup de bon catho pratiquant ... des absurdité il y en a pas mal )On veut pas se faire chier au fourneau ... on invite pas ... Mais quel idée en tout cas de donner une dinde farcie au prochain à un musulman .... je suis certaine que si elle avait été farcie avec du cheval la moitié du forum aurait été scandalisé ... Et pour une fois je rejoins casimir |
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